Метаболизм — это процесс превращения калорий, которые мы употребляем с едой, в энергию. Количество энергии, которое организм расходует в обычном режиме, соответственно, называется базовым уровнем метаболизма (БУМ). Как это работает и какие факторы влияют на его скорость, разбираемся ниже.

Вот несколько распространённых мифов про метаболизм, которые стоит развенчать:

1

Миф: мы унаследуем метаболизм и не можем его изменить

«Метаболизм действительно передаётся нам по наследству, но мы можем на него повлиять своим образом жизни», — рассказывает Роберт Кушнер, доктор медицины, профессор медицины в Медицинской школе Фейнберга в Северо-западном университете.

 

Чтобы увеличить скорость метаболизма, нужно заниматься силовыми тренировками как минимум два раза в неделю. Не менее важную роль также играют аэробные упражнения. Кушнер советует заниматься по 30 минут пять раз в неделю.

 

«Вы можете заниматься любыми активностями, которые повышают ваш сердечный ритм, например, это могут быть походы, бег или езда на велосипеде», — рассказывает доктор и отмечает, что важно, чтобы виды физической активности постоянно чередовались.

 

«Когда организм настраивается на определённый уровень интенсивности, ему требуется меньше энергии для выполнения одной и той же задачи. Но если вы будете делать разного рода упражнения, это задействует больше мышц и, соответственно, увеличит количество сжигаемых калорий», — объясняет доктор.

2

Миф: метаболизм с возрастом замедляется и с этим ничего не поделаешь

В возрасте от 20 до 30 лет нужно активно работать над поддержанием мышечной массы в тонусе, поскольку после 40 лет уровень тестостерона начинает снижаться, а этот гормон, как известно, играет важную роль для роста мышц.

 

Поэтому опять-таки, чтобы метаболизм не замедлялся, нужно активно и регулярно тренироваться. Эксперты считают, что наряду с силовым тренингом интенсивные интервальные тренировки, которые чередуют динамичные движения с более умеренным темпом, оказывают наибольшее влияние на метаболизм.

 

3

Миф: ваш рацион влияет на скорость метаболизма

По словам доктора философии, доцента кафедры питания и физических упражнений в Центральном Вашингтонском университете Келли Притчетт, достоверные исследования по потреблению продуктов для увеличения скорости метаболизма отсутствуют.

 

Известно, что некоторые продукты, такие как перец чили, кофеин и яблочный уксус, могут увеличить обмен веществ. Однако, как утверждает Притчетт, эффект будет небольшим и временным. Вместе с тем вы можете получить неприятный привкус во рту или расстройство желудка. Доктор также отмечает, что по такому же принципу работают и так называемые отрицательные калории.

 

4

Миф: время приёма пищи не влияет на скорость метаболизма

«Употребление углеводов вечером приводит к появлению проблем с метаболизмом, поскольку организм более устойчив к инсулину в ночное время. Это может стать причиной повышения уровня сахара в крови, способствовать набору веса и развитию сердечных проблем», — рассказывает доктор медицинских наук Аарон Сайпес.

Точно так же обстоят дела с продуктами, богатыми белками.

«Печени понадобится немного времени, чтобы превратить белки в углеводы и жиры. Слишком много калорий, независимо от источника, так или иначе будут превращаться в жир, поэтому на ночь наедаться не стоит», — объясняет Сайпес.

5

Миф: разгрузочные дни увеличивают скорость метаболизма

«Нет никаких доказательств того, что разгрузочные дни — модный подход к еде, который сильно ограничивает употребление калорий либо в определённые дни, либо в течение определённых периодов времени — повышают скорость метаболизма», — уверяет диетолог Мелисса Маджумдар.

Об этом свидетельствует исследование, в котором измерялся уровень метаболизма у мужчин и женщин, не страдающих ожирением. Они устраивали разгрузочные дни на протяжении трёх недель. В результате участники не обнаружили значительного увеличения скорости метаболизма. Кроме того, чувство голода не понижалось в разгрузочные дни, что указывает на то, что такая диета может быть неустойчивой.

Диетолог также отмечает, что некоторые люди действительно теряют вес благодаря разгрузочным дням, однако это происходит вследствие снижения количества употребляемых калорий, а не потому, что их метаболизм ускоряется.

 

Источник:  prevention.com

Читайте также:

11 привычек, которые помогут ускорить метаболизм

Как не переедать после тренировки