Анастасия Голобородько,
консультант по питанию, фуд-терапевт


Самые частые ошибки — отказ от завтрака. Второй по популярности — недостаточно белка (животного и веган) в завтраках, клетчатки и растительных жиров. Те, кто у меня в сопровождении, знают, что я использую термин “функциональная” еда. Вкусная, разная, но та, которая работает “на нас”. Запускает дизайн дня для пищеварения, гормонов и выключает поисковое поведение сладкого и провалы энергии. Какие завтрак убрать:



1.Сладкие и сахарные злаки, хлопья, медовые и сиропные гранолы, расплющенные зерна в сахаре

2. Оладьи, панкейки и вафли, простите. Отбеленная мука, сахар и подрумянить в масле — калорийно и пусто по наполнению

3. Тост с маслом. Хотя бы добавьте яйцо, авокадо, семгу и зелени.

4. Покупные маффины, сахар+рафинированная мука+жир

5. Фруктовые соки и фреши. Куча сахара и выбросили лучшее оттуда: клетчатку. Соки — овощные и зеленые, смузи — ягодные и НЕ покупные.

6. Утреннюю выпечку: круассан, донат, булки. Мини десерт — ПОСЛЕ полноценного завтрака или обеда

7. Подслащенные и обезжиренные йогурты, с наполнителями. Берем нормальную жирность, ягоды можно добавить самостоятельно. Инсулинрезистентность и акне выбирают йогурты растительные: конопляные, кешью, соя. Лучше чистые.

8. Батончики. Финики, курага, изюм в миксе с овсянкой и орехами нужны когда мы поднимаемся на Эльбрус, идем вокруг Монблана или переплыли Босфор. Иначе такое количество фруктозы с жиром не нужно.

9. Переработанное мясо. Колбасы, сосиски, паштеты на раф масле — не еда.

10. Сладкие кофейные напитки. Капучино с сиропом, фраппе, карамельные макьято — трехдневная доза сахара. Кофе — фильтра, эспрессо, джезва в чистом виде.


Что выбирать:

  • яичница, салат, оливки, тост или гречка, миндаль, клубника
  • омлет со шпинатом, козьим сыром, 2 вида овоща, черный шоко
  • киноа-салат с авокадо, + зелени, овощей, черри, оливок, семечек
  • со вчера запеченный батат или картофель, соленая семга или хамон, огурец, редис, конопляные ядра и листья салата
  • банановые оладьи (2 банана +1 яйцо, можно немного льняной или ореховой муки) и ягоды
  • ролл с кукурузной лепешкой и яичным салатом внутри: перец, томат, 2-3 отварных яйца, оливки, зелень, горчица

Текст публикуется с разрешения автора
Стилистика автора сохранена
Оригинал