Вы наверняка знаете, что жирная и острая пища — не лучшее, что вы можете съесть на ужин. Она вызывает тяжесть, вздутие и нарушает ваш сон. Однако есть и вполне здоровая еда, которая приводит к беспокойному сну. Вот несколько продуктов, которые, по мнению диетологов, больше всего влияют на качество сна.

Твёрдый сыр

Рекомендуемая разовая порция сыра равна тонкому ломтику или паре небольших кубиков. Но большинство из нас может съесть гораздо большую порцию на ночь, что в итоге может нарушить сон.

«Сыры с высоким содержанием насыщенных жиров, такие как швейцарский, чеддер, голубой и пармезан, могут быть сложными для переваривания, особенно во сне, — говорит диетолог из Лос-Анджелеса Мэгги Мун. — Если лечь сразу после еды, у вас может возникнуть дискомфорт и жжение в груди».

«Если вам хочется сыра, съешьте его за 4–6 часов до сна», — советует Мун. А если хочется молочных продуктов, хорошей альтернативой является тёплый стакан молока, который действительно может помочь вам уснуть благодаря аминокислотному триптофану, который поможет расслабиться.


Тёмный шоколад

Когда нам хочется сладкого, то мы думаем, что кусок тёмного шоколада полезнее, чем, например, чизкейк, — и это так. Но этот шоколад не полезен перед сном.

«Тёмный шоколад может быть продуктом, богатым полифенолами, но он также является источником кофеина, — говорит Мун. — Перед сном следует избегать напитков, таких как кофе или чай с кофеином, но также важно избегать пищи с кофеином». По словам диетолога, в паре кусочков шоколада может быть столько же кофеина, сколько в четверти чашки кофе и в половине чашки чая.

В общем, на устранение кофеина уходит от 6 до 10 часов, а значит, наслаждаться тёмным шоколадом лучше в обед.

Хорошей альтернативой станет вишнёвый сок с несколькими грецкими орехами. Оба обеспечивают мелатонин, который улучшает сон.


Говядина

Говядина — отличный источник белка и железа. Но переваривается она очень долго.

По мнению диетологов, говяжий фарш в бургере или бефстроганове слишком тяжёлый, и его трудно переваривать перед сном из-за высокого содержания насыщенных жиров и белков. В качестве альтернативы лучше использовать куриную грудку на гриле или индейку, которая содержит меньше насыщенных жиров.

Котлета из говяжьего фарша содержит примерно в 12 раз больше насыщенного жира, чем лёгкое мясо индейки.


Матча

Порошок матча, из которого делают чай и который добавляют в печенье, смузи и другие продукты, — не самый лучший продукт перед сном. «Продукты с матча сегодня популярны по разным причинам: у них красивый цвет и они, предположительно, наполнены антиоксидантами, — говорит диетолог из Сан-Диего Элизабет Шоу. — Но у них тоже есть недостаток — сахар». К примеру, в батончиках с матча может быть до 30 граммов сахара.

Кроме того, в зелёном чае содержится кофеин, примерно столько же, сколько в чашке заваренного кофе, так что заснуть будет не так просто.


Обработанное мясо

Если ваш ужин состоит из любого вида обработанного мяса, это тоже может привести к беспокойному сну. По словам диетологов, из-за высокого содержания натрия эти продукты могут вызывать чувство вздутия, а задержка жидкости перед сном вызывает дискомфорт во сне.

«Я рекомендую клиентам сосредоточиться на альтернативе с низким содержанием натрия, например, натуральном арахисовом масле», — говорит Шоу. Несколько столовых ложек масла с яблоком утолят чувство голода и не нарушат сон.