Принято считать, что пить молоко полезно для костей. Это кажется логичным, ведь в молоке содержится кальций, а он улучшает минеральную плотность костей. Однако есть ли чёткая взаимосвязи между употреблением молока и здоровьем костей?

Учёные проводили массу исследований, но так и не смогли доказать эту взаимосвязь.

Например, исследование , проведённое учёными из Гарвадского университета в 1997 году, показало, что нет особой разницы в количестве переломов и количестве выпитого молока. В нём приняли участие около 77 тысяч женщин. В течение 10 лет некоторые из них пили стакан молока раз в неделю, а другие два раза и более.


После американские учёные провели подобное исследование на 330 тысяч мужчинах и снова не нашли связи между переломами и количеством молока, которое пили участники эксперимента.

Несколько лет назад группа учёных из Новой Зеландии провела анализ 15 подобных исследований. Оказалось, что в течение 2 лет постоянного употребления молока наблюдалось небольшое увеличение минеральной плотности кости, но после этого времени увеличение прекратилось.

Также они проследили, как на плотность костей влияет приём добавок с кальцием — опять же, обнаружилось, что увеличение прочности костей прекращается через год или два и что добавки кальция могут только замедлить, а не остановить, потерю минеральной плотности кости в пожилом возрасте.


Ещё более удивительными оказались результаты исследования шведских учёных. В его рамках исследователи из Упсальского университета и Каролинского института раздавали людям вопросники об их потреблении молока в 1987 году и снова в 1997 году. Оказалось, что стакан молока в день, наоборот, связан с большим количеством сломанных костей и даже с ранней смертью.

В то же время шведская команда обнаружила, что потребление сыра и йогурта как раз таки было связано с более низким уровнем переломов.

Тем не менее, пока учёные не могут сказать наверняка, как молоко влияет на кости, не стоит чрезмерно им увлекаться, но и отказываться от него тоже не нужно, если ваш организм хорошо его переносит.

Что касается костей, то можно поддерживать их с помощью других методов, таких как физические упражнения и получение достаточного количества витамина D из рациона и солнечного света.


А чтобы узнать ещё больше о здоровом питании и о том, как построить правильные отношения с едой, присоединяйтесь к лекторию Anywell Food «Правильное питание».