Вы когда-нибудь задавались вопросом, почему наутро после шумной вечеринки — или даже вечером после её завершения — вам так сильно хочется проехать через McDrive и заказать картошки фри? Возможно, у этого феномена есть научное обоснование.

Согласно недавнему исследованию, которое провели учёные медицинского колледжа Пенсильванского университета, причина, по которой людям при похмелье так сильно хочется вредной жирной пищи, заключается в том, что эти два типа поведения (употребление алкоголя и потребление еды) работают в мозгу по одной и той же схеме.

Учёные следили за паттернами питания и потребления жидкостей тремя группами молодых взрослых самцов мышей. Первая группа питалась продуктами с высоким содержанием жира и получила лимитированный доступ к воде, смешанной с алкоголем. Вторая оставалась на рационе, нормальном для грызунов, и тоже изредка пила воду, смешанную с алкоголем. А третья — это зеркальное отображение первой: эти мыши имели ограниченный доступ к жирной еде и неограниченный — к алкогольной смеси. Все три группы мышей постоянно получали и чистую питьевую воду, а в течение 8 недель эксперимента количество алкоголя увеличили с 10% до 20%.

В результате эксперимента учёные выяснили, что третья группа мышей — та, что имела ограниченный доступ к еде — выпивала существенно больше алкоголя, чем воды, во время эксперимента. Исследователи уверены, что, хоть связь между потреблением алкоголя и заеданием похмелья у людей пока не установлена, результаты их эксперимента обнаружили чёткую взаимосвязь между излишним потреблением алкоголя и еды.

«Ожирение и алкоголизм, два наиболее распространённых хронических расстройства в США, могут быть поведенчески связаны, и чрезмерное потребление жиров и алкоголя могут использовать одни и те же нейронные связи», — заявили учёные.