Мёд считается полезной альтернативой сахару, поэтому его кладут и в блюда, и в напитки. В том числе в кофе. Но стоит ли? Давайте разберёмся.

Да, если сравнить мёд и сахар, то первый окажется несколько полезнее последнего. Он необработанный, в нём есть марганец, железо и витамины — В2 и В6. Этот продукт полезен для сердечно-сосудистой системы и поможет взбодриться, если вы добавите его в кофе с кофеином. Но всё это справедливо, только если мёд качественный. К счастью, в Украине такой пока найти не очень сложно: фермерские рынки к вашим услугам. Если покупаете мёд в магазине, читайте состав. Продукт не должен содержать больше никаких ингредиентов.

При всём перечисленном добавленный в кофе мёд вряд ли сделает напиток здоровее. В процессе усвоения он всё равно распадётся до глюкозы — так же, как и кусочек рафинада. И на уровень сахара в крови он влияет аналогично. Более того, у них разная энергетическая ценность. В 1 ст. л мёда 17 г сахара и 64 ккал, а в таком же количестве гранулированного сахара —13 г и 49 ккал. Плюс при нагревании сладкий продукт пчеловодства теряет все свои преимущества.

Так что заменять сахар мёдом в напитке можно, но, пожалуй, не нужно. Кофе от этого пользы не получит, а мёд её даже потеряет. Лучше готовьте напиток привычным способом. А мёд ешьте так, чтобы насладиться вкусом и сохранить все полезные свойства.