Как бы парадоксально это не звучало, но среди обилия вредной еды мы, скорее, выберем полезную, — выяснили учёные.

В новом исследовании , опубликованном в журнале Psychological Science, говорится, что на выбор продуктов питания влияет то, что находится рядом с ними.

«Когда люди видят один полезный продукт и один неполезный, то большинство из них выберут второй, — говорит Скотт Хюттель, профессор психологии и неврологии в Университете Дьюка. — Но если вы добавите к ним побольше нездоровой еды, то здоровая пища выделится».

Учёными был проведён эксперимент на 79 людях, которых попросили для начала выбрать между вредной, но не полезной едой и полезной, но не очень вкусной.

Когда их попросили выбрать из двух товаров, например, между консервированным лососем и печеньем «Орео», почти все испытуемые предпочли печенье.

Но во втором этапе исследователи использовали те же продукты и соединили каждый с едой, которая считается вкусной. Например, участники видели две пары: лосось с «Oрeo» и батончик «Сникерс» с «Орео». При таком сочетании участники в два раза чаще выбирали пару, включающую здоровый вариант.

Во время эксперимента исследователи отслеживали движения глаз испытуемых и обнаружили, что они дольше смотрели на лосося и другие полезные продукты, когда их окружали вредные угощения.

Результаты исследования могут иметь важное практическое значение. В ресторанах и продуктовых магазинах полезная еда чаще всего находится отдельно от всей остальной еды. Учёные показали, что это может быть не самой удобной стратегией для изменения пищевых привычек населения: по их мнению, лучше размещать полезные и вредные продукты вместе.