Фруктовые соки и смузи — это, конечно, вкусно, но напитки на основе овощей — гораздо полезнее. И не менее вкусно! Из чего сделать напиток, чтобы получить максимум полезных компонентов, — рассказываем.
Кале
Капуста кале богата антиоксидантами, включая особо полезный бета-каротин. Антиоксиданты нейтрализуют свободные радикалы и защищают организм от заболеваний.
В частности сок из капусты кале снижает факторы риска сердечных заболеваний, включая плохой холестерин ЛПНП. Одно исследование с участием 32 мужчин с высоким уровнем холестерина показало, что употребление 150 мл сока капусты ежедневно в течение 3 месяцев снижает уровень плохого холестерина на 10% и повышает уровень хорошего холестерина ЛПВП, защищающего сердце, на 27%.
Морковь
Благодаря слегка сладковатому вкусу и впечатляющему питательному составу морковь — это идеальный выбор для приготовления сока. Она низкокалорийна, богата витамином А, биотином и калием. Больше того, она полна каротиноидов — мощных антиоксидантов.
Исследования показывают, что рацион, богатый каротиноидами, может быть связан с более низким риском заболеваний глаз, болезней сердца и некоторых видов рака.
Свёкла
Свёкла — это источник марганца, калия и фолата. Как говорит наука, свекольный сок может улучшить кровяное давление, а также спортивные и умственные способности.
Шпинат
Шпинат обеспечит мягкий, свежий вкус любому смузи и соку. В нём много витаминов А, С и антиоксидантов, таких как кверцетин, кемпферол и лютеин.
Одно исследование показало, что употребление шпината в течение 7 дней значительно снижало систолическое и диастолическое артериальное давление у добровольцев.
Брокколи
Брокколи — крестоцветный овощ, который тоже имеет массу пользы для здоровья. В частности, это отличный источник основных микроэлементов, таких как калий и витамины А, В6 и С.
Недавнее исследование позволило прийти к выводу, что употребление одной порции в день зелёных овощей, богатых кемпферолом и другими антиоксидантами, может замедлить деменцию.
Огурцы
Огурцы содержат много воды, а значит, они прекрасно подойдут для сока. В них мало калорий, но много калия, марганца и витаминов К и С. Огурцы в рационе помогут вам сохранить влагу, а это важно для здоровья пищеварительной системы, почек, контроля веса и физической работоспособности.
Томаты
Томаты найдутся на каждой кухне, и из них крайне просто сделать сок. Что касается полезных свойств, то томаты не только низкокалорийны, но и насыщены необходимыми питательными веществами, такими как витамин С, калий и фолат.
Исследования говорят, что томатный сок способен уменьшать воспаление, улучшать обмен веществ и мужскую фертильность.