Лучшее — враг хорошего. Даже полезные во всех отношениях смузи могут подарить пару-тройку лишних килограммов, если обращаться с ними неправильно.

Приготовленный дома или купленный, вполне себе здоровый смузи может содержать и лишние калории, и слишком много жира или сахара. Вот пять случаев, когда пользы от напитка будет меньше, чем вреда — и пять способов этого не допустить.

Порция слишком большая

Смузи, безусловно, может быть прекрасной здоровой едой. Но это не защищает от переедания. В одном стакане может оказаться с полкилограмма продуктов. Съесть столько сырых будет очень трудно. Таким образом, порция напитка, пусть и полезного, может содержать много калорий, углеводов и сахара. Чтобы подстраховаться, ориентируйтесь на объём не более 240–300 мл. Большинство смузи в барах имеют больший объём. И готовьте их самостоятельно, это защитит от увеличенных порций фруктов и добавок вроде мюсли — это перегружает напиток.

Что делать? Отмерьте 240 мл, а остальное заморозьте. Если заказываете смузи в заведении, берите самый маленький объём. Или попросите разделить порцию на два стакана, чтобы не возникало соблазна выпить сразу всё. Половиной поделитесь, возьмите с собой, чтобы выпить потом, а если есть возможность, заморозьте.

В смузи слишком много компонентов

Даже из низкокалорийных ингредиентов вроде овощей и фруктов может получиться «тяжёлый» напиток. А многие смузи включают ещё йогурт, сливки, подсластители и даже мороженое. Особенно сложно контролировать состав, если вы покупаете напиток. Одна бутылочка совсем не равна одной порции. Если к продукту прилагается этикетка, обязательно читайте состав и помните об объёме.

Что делать? Особого внимания заслуживают смузи с маслом из орехов или семечек, а также кокосовым маслом или авокадо. Все они очень калорийны. Если вашим перекусом было смузи, сделайте на него поправку в общем меню за день.

В смузи слишком много подсластителей

Вкусовые рецепторы не лгут. Если что-то кажется вам сладким, скорее всего, так и есть. Во многих смузи, которые продаются в магазинах, сахара почти столько же, сколько в газированных напитках. Кроме того, в них добавляют сахар — обычный, в виде сиропа, мёд или кленовый сироп. Большая порция глюкозы повредит стабильности уровня сахара в крови и может привести к усталости через пару часов.

Что делать? Убедитесь, что в смузи овощей больше, чем фруктов, и что в них немного сахара. Хорошие варианты — капуста кале, шпинат, огурцы, цуккини. Максимум фруктов в одном смузи — две порции.

Вы пьёте, а не едите смузи

Порция сахара, поступившая со смузи, как уже было сказано, быстро поднимает уровень сахара в крови и приводит к усталости и чувству голода всего через пару часов. Низкое содержание белка и полезных жиров тоже способствуют этому.

Что делать? Не торопитесь. Отложите соломинку и ешьте смузи ложкой. Можете даже приготовить смузи-боул — будет ещё лучше. Добавьте в него жиров, белков и клетчатки: половинку авокадо, полчашки греческого йогурта, конопляных семечек, семян чиа и льняной муки. Боул хорош тем, что в него можно добавить компонентов, которые не надо взбивать. Пережёвывание поддерживает выработку гормонов сытости.

Вы пьёте смузи в неподходящее время

Организм усваивает сахар по-разному в течение суток и в зависимости от того, чем вы занимаетесь. Чем активнее вы, тем лучше он с этим справляется. То есть уровень глюкозы в крови не будет резко расти, а за этим не последует падение с сопутствующими ему усталостью и чувством голода. Часто смузи пьют сразу после пробуждения или как замену приёму пищи.

Что делать? Лучше всего использовать смузи как послетренировочный напиток. Быстрые углеводы, белок и сахар сейчас нужны, а усваиваются они в жидкой форме лучше. Отлично делать это также в обед или в другое время дня, когда вы наиболее активны.