Полезный завтрак: сытный салат от Бейонсе

- 25 февраля

Полезный завтрак — это не только овсянка, но и, например, салат. Тренер Бейонсе делится рецептом блюда, которым любит завтракать певица.

Марко Борхес — тренер и автор проекта Greenprint Project, совместно с которым Джей Зи и Бейонсе недавно разыгрывали пожизненный билет на свои концерты среди веганов.

В своей книге Greenprint Борхес делится правилами того, как вести здоровый образ жизни, и полезными рецептами, которые могут помочь людям освоить растительную диету. В том числе он рассказывает о салате, которым любит завтракать Бейонсе.

Кстати, о Greenprint мы рассказывали в подборке книг о питании

 

Переглянути цей допис в Instagram

 

Как мы и договаривались, вот еще одна подборка книг о питании! 🥕🥒 ⠀ 1. «Well Being: Recipes and rituals to realign the body and mind», @dcopperman ⠀ Автор книги – в прошлом британская модель Даниэлла Копперман, а сейчас сертифицированный нутрициолог. Пытаясь рассмотреть разные жизненные ситуации, автор описывает рецепты, ритуалы и техники, которые помогут их улучшить. ⠀ 2. «The Greenprint: Plant-Based Diet, Best Body, Better World», Marco Borges ⠀ Боргес разработал «22 закона растений», который, как он считает, должен внедрить в свою жизнь каждый, чтобы получать больше энергии, быстрее худеть и чувствовать себя лучше. Кстати, вступление к книге написали Джей-Зи и Бейонсе @beyonce. ⠀ 3. «The Omnivore’s Dilemma: A Natural History of Four Meals», Michael Pollan ⠀ Эта книга – фактически поиск ответа на вопрос «Что мы должны есть?». Автор рассматривает эволюционные, культурные и биологические аспекты современного питания. ⠀ 4. «Healthy, Lean & Fit: Mouthwatering Recipes to Fuel Tour Life», Gordon Ramsay ⠀ В книге знаменитый шеф-повар даёт читателям 108 рецептов для завтраков, обедов и ужинов, разделив при этом их на три части – «Здоровье», «Пост» и «Спорт». ⠀ #wellness #bookstagram #books #wellbeing #wellbeingbook #reading #foodie #beanywell

Допис, поширений Anywell (@anywellmag)

«Это восхитительный баланс вкуса, сладости и насыщенной текстуры», — говорит Борхес об этом блюде. Его прелесть в том, что в нём есть капуста кале, которая улучшает пищеварение, так как в ней много клетчатки и пробиотикив. В нём также содержится много железа, что способствует здоровому функционированию клеток, витамин К, который, как показывают исследования, может защитить от остеопороза и диабета, и витамин С, известный как антивозрастной компонент.

Что вам понадобится:

  • 1 столовая ложка дижонской горчицы;
  • щепотка свежемолотого чёрного перца;
  • 2 столовые ложки бальзамического уксуса;
  • 1 столовая ложка свежего сока лайма;
  • половина чайной ложки кленового сиропа;
  • нарезанная капуста кале;
  • 1 большой грейпфрут;
  • 1 большой апельсин;
  • половина чашки граната;
  • треть чашки тыквенных семечек.

Как приготовить:

  • в миске смешайте все ингредиенты для заправки до однородного состояния;
  • положите капусту в большую миску и полейте заправкой;
  • добавьте к капусте цитрусовые, гранат и тыквенные семечки.

«Почему Бейонсе любит начинать свой день с этого салата? Кто не хочет начать день с небольшой победы, которая приведёт к более высоким свершениям?» — говорит Борхес.

А в нашем Telegram-канале мы рассказывали почему полезно завтракать салатами.

Хотите быть в курсе всего?

Подпишитесь на нашу рассылку, вам понравится.
Мы обещаем писать редко и по делу