Мы знаем, что крестоцветные овощи, такие как брокколи, цветная и брюссельская капуста, не только вкусные, но и очень полезные: они полны полезных соединений и помогают справиться со стрессом. А недавно учёные выяснили , что они могут остановить появление раковых клеток.

Израильские учёные опубликовали исследование, которое дало понять, как организм может подавлять рост злокачественной опухоли. Как выяснилось, этот механизм может активироваться с помощью вещества под названием индол-3-карбинол — компонента многих растений семейства крестоцветных, которого особенно много в брокколи.

«Мы нашли нового важного игрока, который ведёт путь, критический для развития рака. Это фермент, который может быть ингибирован природным соединением, найденным в брокколи и других крестоцветных овощах», — говорит Пьер Паоло Пандольфи, доктор медицинских наук, директор Онкологического центра и научно-исследовательского института рака в Медицинском центре в Бостоне.

Природное соединение, содержащееся в брокколи, помогает восстановить нормальную работу гена PTEN, который отвечает за восприимчивость к развитию рака, тем самым снижая риск развития болезни.

Учёные говорят: чтобы извлечь потенциальную пользу из крестоцветных овощей, в день необходимо съедать около 2,5 кг брюссельской капусты, причём в сыром виде. Поэтому команда учёных ищет другие, более прост ые способы применения ингибитора смертельно опасного гена WWP1.