Учёные продолжают говорить об опасности потребления большого количества мяса. Ещё недавно они выяснили, что 300 грамм мяса в день могут увеличить риск заболеваний , а сейчас говорят, что с красным мясом дела обстоят серьёзнее. Даже умеренное потребление красного мяса, особенно переработанного, значительно повышает вероятность заболеть раком кишечника, — говорят учёные из Оксфордского университета.

Исследование было основано на данных почти полумиллиона британцев и пришло к выводу, что даже умеренное потребление красного мяса, а также переработанного, такого как ветчина и бекон, было связано с повышенным шансом развития рака кишечника.

Как показало исследование, потребление 76 г красного и обработанного мяса в день повышало вероятность заболеть раком кишечника на 20% по сравнению с теми, кто ел около 21 г мяса в день или один ломтик ветчины.


Учёные акцентируют внимание, что наибольшую опасность представляет именно обработанное мясо — колбаса или бекон. Всего 25 г этого продукта в день повышают риск получить рак на 20%. Обычное красное мясо тоже канцерогенно, но его нужно съедать вдвое больше, чтобы получить такой же риск.

В свете этого специалисты рекомендуют сократить потребление красного и обработанного мяса до не более чем двух раз в неделю.