Рис — это вкусный и, на первый взгляд, безобидный продукт, без которого редкого обходится рацион. Но, оказывается, если его неправильно хранить, он может даже вызвать отравление.

Как говорят британские учёные , важно правильно хранить и разогревать рис. Во-первых, после приготовления его в течение часа нужно отправить в холодильник.

Дело в том, что сырой рис может содержать споры Bacillus cereus, бактерии, которые могут вызвать пищевое отравление. Они могут выживать даже после того, как рис приготовили, и чем дольше рис остаётся при комнатной температуре, тем больше шансов размножиться у бактерий и потенциально вырабатывать токсины. Если вы едите рис после того, как он долго стоял при комнатной температуре, у вас могут возникнуть симптомы пищевого отравления.

Во-вторых, рис нельзя есть через несколько дней. Его безопасный срок жизни — два дня. Также медики говорят, что при разогревании рис нужно хорошо прогреть и не делать это дважды через какой-то промежуток времени.

А чтобы узнать ещё больше о здоровом питании и о том, как построить правильные отношения с едой, присоединяйтесь к лекторию Anywell Food «Правильное питание».