Учён ые продолжают находить полезные свойства употребления пищи с клетчаткой. Последние исследования показывают, что она снижает риск многих неинфекционных заболеваний.

Результаты показывают, что у людей, которые употребляют нужное количество клетчатки, риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний снижается на 15–30%. Употребление в пищу продуктов, богатых клетчаткой, также уменьшает риск заболеваемости неинфекционными болезнями, ишемической болезнью сердца, инсультом, диабетом 2 типа и колоректальным раком на 16–24%.

Кроме того, метаанализ клинических испытаний показал, что увеличение потребления клетчатки в пищу влекло за собой снижение веса и уровня холестерина.

Всё это хорошо, вот только учёные говорят: для того, чтобы клетчатка имела все эти свойства, её должно поступать в организм от 25 до 30 граммов в день, в то время как большинство людей во всём мире потребляют меньше 20 граммов.

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Что такое клетчатка и зачем она нужна организму? ?? ⠀ Клетчатка – это один из видов сложных углеводов, который несёт большую пользу для организма: ⠀ ? обеспечивает движение пищи по желудочно-кишечному тракту ⠀ ? помогает выравнять уровень сахара в крови, тем самым регулируя чувство голода и насыщения ⠀ ? снижает уровень холестерина ⠀ ? предупреждает и лечит синдром раздражённого кишечника ⠀ Существуют два основных вида клетчатки: растворимая и нерастворимая. ⠀ Первая контролирует процессы пищеварения и замедляет их. Человек чувствует себя сытым дольше и, соответственно, меньше ест. Растворимая клетчатка содержится в мякоти фруктов, бобах, горохе, моркови, овесе, льняных семенах и т. д. ⠀ Главная задача нерастворимой клетчатки – ускорение вывода пищи и токсинов из ЖКТ и контроль уровня кислотности в кишечнике. ⠀ Она содержится в кожуре овощей и фруктов, бобах, зелени и орехах. ⠀ Суточная норма потребления клетчатки для взрослого человека составляет 20-30 г. ⠀ Наиболее богаты клетчаткой продукты (на 100 г): ⠀ ? отруби (40 г) ⠀ ? сушёные грибы (25 г) ⠀ ? сухофрукты (15 г) ⠀ ? цельнозерновые крупы (15 г) ⠀ ? бобовые (10-13 г) ⠀ ? авокадо (7 г) ⠀ ? ягоды (5-7 г) ⠀ ? фрукты и овощи (3-5 г) ⠀ #wellness #healthyfood #health #foodie #vegetables #fruit #tasty #beanywell

Публикация от Anywell (@anywellmag)

Вот некоторые продукты с высоким содержанием клетчатки:

  • чечевица (1/2 стакана) = 8 г клетчатки;
  • фасоль (1/2 стакана) = 7 г клетчатки;
  • пшеничные отруби (1/4 стакана) = 6 г клетчатки;
  • голубиный горох (1/2 стакана) = 6 г клетчатки;
  • груша = 5 г клетчатки;
  • яблоко = 4 г клетчатки;
  • черника (1 стакан) = 4 г клетчатки;
  • клубника (1 стакан) = 4 г клетчатки;
  • брюссельская капуста (1/2 стакана) = 3 г клетчатки;
  • шпинат (1/2 стакана) = 3 г клетчатки.