Мы в Anywell очень любим авокадо. Во-первых, оно очень вкусное (особенно на тостах, в смузи и боулах), а во-вторых — крайне полезное. Оно полно мононенасыщенных, насыщенных и полиненасыщенных жиров, содержит витамины В и Е, способствует выработке коллагена и удержанию влаги в коже. Помогает сохранить мозг здоровым и укрепить иммунную систему. Но бывает ли слишком много авокадо для нашего организма?

Специалисты обнадёживают: большинство людей может спокойно есть от половины до двух авокадо в день . Это достаточная порция для того, чтобы получить всю пользу от этого суперфуда. Да и насладиться такой порцией можно вдоволь. Однако стоит принимать во внимание, что у людей с пищеварительными заболеваниями , такими как синдром избыточного бактериального роста в тонком кишечнике, могут быть проблемы с желудком , если они будут есть слишком много авокадо.


В этом случае специалисты рекомендуют ограничить потребление авокадо примерно до одной восьмой авокадо в день . К счастью, даже этого достаточно, чтобы добавить авокадо в салат или смузи.

Также важно помнить, что авокадо содержит жиры, а они, для здорового полноценного питания, должны быть в количестве от 15% до 30% от всей пищи. Поэтому здесь должно срабатывать наше любимое правило сбалансированного питания — есть всего понемногу.


Один из простых рецептов, который мы очень любим — тост с авокадо и свекольным хумусом.

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Каждую неделю вместе с @foodies_kyiv мы экспериментируем с сезонными продуктами. Сегодня мы рассказываем, как приготовить тост с авокадо и свекольным хумусом. ⠀ Вам понадобится: ⠀ На 2 порции ⠀ ?хлеб, попробуйте бородинский, любой тёмный или с любимыми семенами ⠀ ?1 авокадо ⠀ ?1 небольшая свёкла ⠀ ?2 ст. л. греческого йогурта ⠀ ?1 ст. л. тхины ⠀ ?чеснок и лимонный сок по вкусу ⠀ ?оливковое масло ⠀ ?орехи (кедровый, миндаль, фундук) ⠀ ?тыквенные семечки ⠀ ?мягкий козий сыр / фета / брынза ⠀ ?побольше ростков ⠀ 1. Для начала включите духовку, чтобы она нагрелась до 180 градусов. ⠀ 2. Теперь к хумусу — чистим свёклу, разрезаем на небольшие кусочки, выкладываем на пергамент и отправляем в духовку, предварительно смазав оливковым маслом. Немного соли не будет лишним. ⠀ 3. После запекания смешиваем в блендере свёклу, тхину и греческий йогурт. Доводим до вкуса солью и свежемолотым чёрным перцем, туда же добавляем лимонный сок. ⠀ 4. Авокадо режем кусочками, поливаем соком лимона или лайма, добавляем кинзу, растительное масло и острый перец — чили, кайенский или пару капель табаско. Мягко разминаем вилкой и перемешиваем. Мы любим — небольшой секрет! — объединять авокадо с тёртым жёлтым томатом. ⠀ 5. Когда хумус готов, подогреваем хлеб на кокосовом или оливковом масле или в тостере. ⠀ 6. Орехи и тыквенные семечки можно бросить на сковороду рядом — без масла, периодически помешивая. ⠀ 7. На тёплый хлеб выкладываем свекольный хумус, авокадо, а сверху — орехи, семена и любимый сыр. В тарелку добавляем всю сезонную зелень, что найдётся на рынке! Можно подавать с яйцом — варёным или жареным. ⠀ #foodie #avocado #healthy #авокадо #lifestyle

Публикация от Anywell (@anywellmag)