Витамин С — одно из наиболее безопасных и эффективных веществ, которые вы можете предложить своему организму для поддержания иммунитета, сердечно-сосудистой системы и здоровья в целом. Витамин С является водорастворимым витамином, который не накапливается в организме, а выводится с мочой в течении дня, если вы превысили необходимую дозировку. Люди, в отличие от большинства животных, не могут синтезировать витамин С эндогенно, поэтому он является важным диетическим компонентом, который необходимо получать с пищей или в виде добавок ежедневно! Постоянный дефицит витамина С в организме приводит к цинге — смертельному заболеванию, которое раньше было распространено среди моряков в связи с отсутствием доступа к свежим овощам и фруктам.

 

Возможные симптомы дефицита витамина С:

  • постоянные простудные заболевания,
  • синяки (которые появляются даже от слабого давления),
  • медленное заживление ран,
  • воспаление дёсен,
  • опухшие суставы,
  • сухость волос,
  • носовые кровотечения,
  • анемия.

 

 

Какая роль витамина С в организме человека?

  • Необходим для биосинтеза коллагена, L-карнитина (оптимизатор жирового обмена на клеточном уровне), эластина (основа стенок кровеносных сосудов).
  • Замедляет и предотвращает повреждение клеток, вызванное свободными радикалами (основная причина всех заболеваний, в т. ч. онкологических).
  • Необходим для роста и восстановления тканей во всех частях тела. Регенерирует другие антиоксиданты в организме, включая альфа-токоферол (витамин Е).
  • Поддерживает целостность дёсен, костей и зубов.
  • Повышает работоспособность и концентрацию.
  • Вегетарианцам может быть особенно интересно узнать, что витамин С помогает организму лучше усваивать негемовое железо из растительных продуктов (бобовые, шпинат, киноа, изюм, курага).
  • Благотворно влияет на функции нервной системы.

 

 

Курильщики должны дополнительно принимать 35 мг/день.

Более 2000 мг/день витамина С в форме пищевой добавки может привести к желудочно-кишечному расстройству.

Важно: витамин С легко разрушается при термической обработке, поэтому наибольшую концентрацию его вы получите из свежих фруктов и овощей.

Где больше всего витамина C?
 (в 100 г продукта)

Сухой шиповник —  1200 мг .

Свежий шиповник —  470 мг .

Сладкий красный перец —  250 мг .

Чёрная смородина и облепиха —  200 мг .

Петрушка —  150 мг .

Черемша и укроп —  100 мг .

Киви —  80 мг .

Апельсины, земляника, клубника —  60 мг .

Лимон —  40 мг .