Нутрициолог Дария Малашко в рубрике «wellемент» рассказывает о самых важных микронутриентах для красоты и молодости вашего тела. Сегодня разбираемся в том, какие физиологические функции выполняет селен в нашем организме, и подскажем, с помощью чего лучше разнообразить своё питание для восполнения дефицита. Селен является жизненно важным для человека элементом, который участвует в репродуктивной функции, метаболизме гормонов щитовидной железы, синтезе ДНК и защите организма от окислительного стресса и инфекций.
Селен может улучшить психическое здоровье и даже приступы астмы, так как оказывает подавляющее действие на гистамин (триггер аллергической реакции).
Возможные симптомы дефицита селена:
- снижение остроты зрения,
- катаракта,
- усталость после продолжительного отдыха,
- нарушение менструального цикла,
- перепады настроения,
- гипотиреоз,
- трудности с похудением,
- аллергические реакции,
- ломкость волос и ногтей,
- бесплодие у мужчин,
- остеоартроз и проблемы с суставами.
Какие функции выполняет селен в нашем организме?
- Является мощным антиоксидантом, который защищает клетки организма от окислительного стресса (причина онкологических и не только заболеваний), и участвует в синтезе других ферментов-антиоксидантов.
- Защищает организм от интоксикации табачным дымом, свинцом, выхлопными газами.
- Селенопротеины помогают предотвратить окислительную модификацию липидов, уменьшают воспаление и снижают уровни общего холестерина в плазме крови и холестерина низкой плотности (того, который при окислении представляет угрозу сердечно-сосудистой системе).
- Улучшает метаболизм, необходим для нормального функционирования печени.
- Стимулирует работу иммунной системы, в частности синтез лейкоцитов (защитные белые клетки крови).
- Нормализует функцию щитовидной железы, регулирует активность её гормонов Т3 и Т4.
- Участвует в синтезе кофермента Q10, который поддерживает эластичность всех тканей, замедляя процесс старения.
- Стимулирует выработку тестостерона у мужчин и улучшает качество спермы. У женщин — может отодвинуть наступление климакса.
Рекомендуемая дозировка в день:
Женщины:
55 мкг
Мужчины:
70 мкг
Дети:
10–50 мкг
Важно: избыток селена может быть токсичен для организма!
1–2 бразильских ореха покрывают дневную дозу селена для организма взрослого человека!
Содержание селена
(мкг/100г продукта)
Бразильский орех
2000(!)
Пшеничные отруби
78
Семена подсолнечника
53
Печень
53
Овсяные отруби
46
Моллюски
45
Яйцо куриное
32
Кукуруза
30
Коричневый рис
29
Творог
22