Калорийный десерт побуждает выбирать диетические основные блюда

- 08 февраля

Правильное питание обычно не включает в себя калорийные продукты. Но в некоторых случаях они, наоборот, могут приводит к более здоровому рациону.

Учёные из университета Аризоны провели эксперимент:  поместили два вида десерта на линию раздачи в университетской столовой. Один из них калорийный — лимонный чизкейк, второй — менее калорийный, состоящий из фруктов. Участникам эксперимента предстояло выбрать десерт и основную еду для приёма пищи.

В итоге те посетители, которые сначала выбирали чизкейк, затем отдавали предпочтение низкокалорийным основным блюдам или гарнирам. Те, кто выбирал фрукты, чаще всего брал калорийную пищу после. В конечном итоге испытуемые, взявшие сначала чизкейк, потребляли на 30% меньше калорий, чем те, кто брал фрукты.

Эти эффекты не были обнаружены, когда любой десерт был помещен в конец пищевой линии.

А если вам не хочется ничего выбирать, можно просто взять и приготовить вкусное и полезное имбирное печенье без муки.

 

Переглянути цей допис в Instagram

 

Самая любимая часть новогодних праздников – печенье 🍪 Ладно, сначала подарки, потом печенье. Мы нашли классный рецепт имбирного рождественского печенья без муки – и, конечно, сразу делимся им с вами. ⠀ Вам понадобится: ⠀ 🔸 1/3 стакана темной патоки 🔸 2 столовые ложки тростникового сахара (или любого другого) ⠀ 🥜 1 стакан без сливочного миндального или арахисового масла ⠀ 🥚 1 большое яйцо (комнатной температуры) ⠀ 🔸 1 столовая ложка крахмала 🔸 1 чайная ложка пищевой соды ⠀ 🔸 1/2 чайной ложки молотого имбиря ⠀ 🔸 1/2 чайной ложки корицы ⠀ 🔸 2/3 стакана засахаренных имбирных чипсов (или рубленый кристаллизованный имбирь) ⠀ 1. Разогрейте духовку до 175ºC и выложите противень пергаментной бумагой. В большой миске смешайте патоку и миндальное масло. Добавьте яйцо, сахар и взбейте миксером до однородной массы. Затем добавьте крахмал, специи и пищевую соду. Хорошо перемешайте. ⠀ 2. Слепите из теста небольшие шарики, потом сплющите их и выложите на противень. Сверху посыпьте сахаром и положите чипсы. ⠀ 3. Выпекайте примерно 8-11 минут. Дайте остыть ещё 10 минут. ⠀ ДЛЯ ВЕГАНОВ 🌱 ⠀ 1. Замените яйцо 1 столовой ложкой молотого льняного семени, смешанной с 2-3 столовыми ложками воды. Дайте настояться 5-10 минут. 2. Добавьте лен в соответствии с обычным рецептом, но не взбивайте. ⠀ 3. Добавьте остальные ингредиенты. Дайте тесту остыть в морозильной камере в течение 5-10 минут, а затем раскатайте в шарики. ⠀ Время выпекания – 12-14 минут. ⠀ ❗️ВАЖНО: не трогайте печенье, пока оно совсем не остынет. А уже потом ешьте! ⠀ #gingercookies #wellness #foodie #christmas #healthyrecipes #lifestyle #имбирноепеченье #beanywell #healthy #tasty #xmas #holidays #cookies

Допис, поширений Anywell (@anywellmag)

«Мы считаем, что посетители, которые сначала выбрали вкусный десерт, затем выбирали более здоровые основные блюда, чтобы восполнить свой высококалорийный десерт, — говорят учёные. — Люди должны знать, что их первоначальный выбор продуктов питания и их мышление могут повлиять на общее состояние их здоровья».

Эксперимент повторили с выбором еды в службе доставки, и результаты были аналогичными.

Хотите быть в курсе всего?

Подпишитесь на нашу рассылку, вам понравится.
Мы обещаем писать редко и по делу