Экоактивистка, основательница компании Glossary Organic Products и экофонда Glossary Foundation Анастасия Цибуляк предлагает добавить в ежедневный рацион 8 доступных суперфудов, которые поддержат организм в этот сверхсложный период.

Анастасия Цибуляк,
экоактивистка, основательница компании Glossary Organic Products и экофонда Glossary Foundation


Пророщенные зерна

Проращивать зерна очень просто в любых условиях: залить водой, а затем накрыть тканью. После того, как зерна прорастут, я сдабриваю большим количеством проростков каждый свой прием пищи. Они содержат множество аминокислот, антиоксидантов, что делает их очень важным продуктом во время экологической угрозы и загрязнения тяжелыми металлами, канцерогенами, химическими веществами. Также пророщенные зерна поддерживают организм при нерегулярном питании, балансируют работу желудочно-кишечного тракта, насыщают витаминами и микроэлементами. Кстати, подготовленные наборы для проращивания можно заказать на украинской ферме «Карашинское подворье».


Шпинат

Шпинат – один из главных рекордсменов растительного мира по содержанию калия, железа и марганца, за счет чего его рекомендуют всем жалующимся на анемию, сниженные показатели ферритина и малокровие. Кроме того, он может похвастаться высоким содержанием фолиевой кислоты, витаминов А, В, С, Е и К, калия, кальция, магния и жирных Омега-3 – этот коктейль способствует появлению новых фолликул и отрастанию волос. Учитывая, что сегодня многие девушки жалуются на выпадение волос, этот зеленый листовой овощ по возможности следует включить в ежедневный рацион.


Кейл

Капуста кейл – отличный источник легко усваиваемого кальция, железа, фолиевой кислоты, магния, витаминов А, С, В6, К, аминокислот, антиоксидантов, флавоноидов, лютеина и хлорофилла. Также кейл обладает отличными противовоспалительными свойствами, предотвращает возникновение кариеса, устраняет ломкость ногтей, нормализует обмен веществ. Сейчас стартовал сезон этого зеленого овоща, а поддержать украинских фермеров и заказать экологически чистый продукт можно на фермерском хозяйстве Zabirya Organic Farm.


Шиповник

Шиповник – отличный антиоксидант и витаминная поддержка для организма. Плоды содержат в 50 раз больше витамина С, чем лимон, а также калий, фосфор, кальций и железо. Кроме того, шиповник является источником микроэлементов для поддержания сбалансированной работы очень важного для непробиваемого иммунитета и молодости органа – вилочковой железы.

Редис

Редис содержит минеральные вещества (калий, натрий, кальций, фосфор, магний, железо), витамины (РР, С), тиамин, рибофлавин и никотиновую кислоту. Благодаря природным антибиотикам — фитонцидам, в составе этот овощ защищает организм во время атак вирусов и инфекций. Высокая концентрация калия способствует снижению давления и улучшает кровоток. А снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний помогают антоцианы.



Костный бульон

Костный бульон – еще один суперфуд, о котором мы часто забываем. Содержащийся в нем аминокислота аргинин укрепляет иммунитет, а коллаген в биодоступной форме поддерживает здоровье костей, суставов и кожи. Также он богат кальцием, магнием, калием, фосфором, глюкозамином, хондроитином, витаминами A, B2, B12 и E. Это отличный вариант питательного обеда на тот случай, когда из-за сильного стресса пропал аппетит.


Мед и орехи

Суперфуды для мозга и быстрого восстановления энергии – натуральный мед и грецкие орехи. Мед способствует выведению токсинов, улучшает пищеварение и работу сердечно-сосудистой системы, а грецкие орехи – одно из самых любимых блюд нашего мозга. Они содержат многие протеины и более 20 незаменимых аминокислот.

Семена льна

Семена льна — отличная альтернатива модным семенам чиа. В них содержится рекордное количество растительного белка, клетчатки, полезных кислот и ферментов. Семена содержат весь спектр ценных Омега кислот: 3, 6 и 9, даже больше, чем в рыбьем жире, а также ценные лигнаны — вещества, работающие на профилактику рака и антибактериальную защиту организма.


Клюква

Свежая или сушеная, эта ягода нормализует уровень холестерина, связывает и выводит токсины из организма. Кроме того, в ней рекордно содержание витаминов С, B1, B2, B5, B6, PP и органических кислот, благодаря которым соки, компоты и морсы из этой ягоды используют для лечения простудных заболеваний. Также клюква отлично выполняет функцию детоксикации организма — учитывая загрязненность воздуха после несколькых экологических катастроф, она поможет очистить клетки от повреждений токсинами.


Спирулина

Этот суперфуд в виде порошка, таблеток или замороженного следует включить в рацион для поддержания организма, когда он работает на грани своих возможностей. Именно так поступали ацтеки, когда им были крайне необходимы резервные силы. В этой водоросли есть мощный комплекс аминокислот, минералов и витаминов А, С, Е, В1, В2, ВЗ, В5, В6, В8, В9, В12 — настоящий healthy-коктейль! Добавляйте спирулину в йогурты, полосы, каши, или просто принимайте в формате таблеток перед едой.