Наверняка из предыдущих двух частей вы уже и сами догадались, что выбор фитнес-батончика — это непростой процесс. И выбор правильного «бара» зависит не только от ваших нужд, но и от ряда правил, которых нужно придерживаться. И да, на обратную сторону этикетки, как ни крути, придётся смотреть. Иначе вы рискуете съесть продукт, который по составу фактически приближается к той же выпечке или куда хуже — фастфуду.
Свод правил, которые очень помогут при выборе батончика:
Если хотите сжечь жир — выбирайте соотношение углеводов и протеинов, равное 1:2.
«Для восстановления мышц (после тренировки), наоборот, — больше углеводов, меньше протеинов и фактическое отсутствие жиров» , — советует диетолог, консультант по правильному питанию Елена Плахотнюк.
Если покупаете батончик для замены приёма пищи, выбирайте тот, в котором больше 15 г белка.
«Также важно, чтобы там присутствовала клетчатка, витамины и минералы» , — советует Лиз Эплгейт, автор книги Eat Smart, Play Hard. Такие батончики, как правило, гораздо больше по размеру и имеют более высокий уровень содержания углеводов, жиров и белка.
Батончик не должен содержать:
- маргарин;
- мальтит;
- глицерин;
- казеинат натрия;
- кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы;
- гидрогенизированные масла (соевое, рапсовое, пальмовое, кукурузное);
- красители;
- ароматизаторы;
- усилители вкуса.
«Самый идеальный состав — это сочетание зерновых культур с сухофруктами, с возможными добавками протеина, приправ, семечек и так далее» , — добавляет Елена Плахотнюк.
При частом употреблении батончиков диетологи настоятельно рекомендуют учесть один факт: если вы употребляете несколько штук в день, убедитесь, что не получаете вместе с ними больше витаминов и минералов, чем следует употреблять в сутки. Так, например, обогащённый минералами батончик может обеспечить 50% от рекомендуемой дневной нормы для цинка.
Самый идеальный состав — это сочетание зерновых культур с сухофруктами, с возможными добавками протеина, приправ и семечек.
Если вы употребляете их несколько штук в день, плюс, возможно, пьёте БАДы, высока вероятность, что ваш организм получает гораздо больше цинка, чем ему нужно. А это может привести к обратному эффекту — например, ослабить вашу иммунную систему.
Диетологи не запрещают есть батончики и не вынуждают вас от них отказываться, как, например, от выпечки, в которой ничего полезного для нашего организма нет. Но одно точно ясно: к их выбору нужно подходить более осознанно, нежели мы привыкли.