Интуитивное питание (ИП) — это образ питания, в котором вы становитесь экспертом своего тела. ИП помогает научиться распознавать и слышать нюансы голода и насыщения организма. ИП — это стиль питания, который поддерживает здоровое отношение к еде. Доверие диетам и неквалифицированным экспертам в том, как питаться, может отдалить вас от доверия своему организму и интуиции. Диеты зачастую замедляют основной обмен, меняется синтез гормонов, которые регулируют чувства голода и насыщения. Организм всеми силами сопротивляется потере веса, но легко возвращает его.

Лиза Гильман
нутрициолог и тренер по фитнесу

Квалифицированный нутрициолог и тренер по фитнесу. Помогает людям наладить отношения с едой, используя интуитивное и осознанное питание. Лиза Гильман окончила трёхлетнее обучение на нутритциолога в Лондоне в College of Naturopathic Medicine, проводит индивидуальные консультирования по вопросам питания, спорта и образа жизни.

Интуитивное питание — это противоположность традиционным диетам, так как не даёт чётких правил о том, что, когда и как есть. Вместо этого учит тому, что вы лучше всех знаете, какие решения принимать при выборе еды.

История интуитивного питания

Термин ИП появился в 1995 и был создан двумя диетологами: Трибол и Реш. Они годами работали с клиентами с целью похудеть, те теряли вес, но через 2 года возвращались, набрав вес и глубокое чувство вины в том, что они провалили эту задачу.

 

Трибол и Реш начали понимать, что их стратегии не работали. Диеты не только становились причиной эмоциональных и физиологических расстройств, но нарушали метаболические процессы и вели к набору веса в будущем.

 

Диетологи начали работать над тем, чтобы помогать клиентам наладить отношения с едой и телом. Это сработало, люди возвращались в свой натуральный, генетически установленный вес, который был самым здоровым для них.

 

Стоит подчеркнуть, что ИП работает, если имплементируется правильно, так, как было изначально задумано. Часто концепцию ИП слишком упрощают: «просто ешь то, что хочется», без какого-либо контекста или квалифицированного совета. Без изучения всех принципов, ИП может быть невероятно сложным. Чтобы питаться интуитивно, часто нужно время, чтобы научиться доверять своему телу.

Что говорят исследования: ИП улучшает метаболизм, давление, контроль сахара в крови, уровень холестерина, отношения с едой и телом.

ИП — это общий термин, базирующийся
на 10 принципах:

 

1

Отказ от диетной ментальности

Диетная ментальность — это образ мышления о том, что существует диета, которая для вас сработает. Этот принцип о том, чтобы начать исправлять вред, нанесённый диетами и ограничениям. Фокусируется на том, что похудение и диетная ментальность наносят больше вреда, чем пользы.

 

2

Уважение к своему голоду

Голод — не враг. Отвечайте на сигналы голода и кормите своё тело. Если вы доведёте себя до сильного голода, то рискуете переесть.

3

Примирение с едой

Отпустить правила и «легализировать» все продукты. Этот принцип может напугать многих, но он очень важен. Часто люди боятся, что если у них не будет структуры в питании и правил, то они потеряют контроль в еде.

 

 

4

Вызов контролю

Нет плохой или хорошей еды. Голос в голове, который говорит «не ешь это», забирает ваше ментальное здоровье. Этот принцип о том, чтобы обезоружить обвиняемый язык, и вместо этого культивировать более конструктивный внутренний голос.

5

Чувство сытости

Вы можете остановиться есть, когда почувствовали комфортную сытость, и начать есть, когда опять захочется. Ваш организм сообщает вам, когда сыт, так же, как и когда голоден. Прислушивайтесь к сигналам комфортной сытости.

 

6

Фактор насыщения

Еда — не наказание, она должна быть вкусной. Вам знакома такая ситуация: когда что-то менее калорийное, обезжиренное, низкоуглеводное, то съедаешь в 3 раза больше, чем если бы съел нормальную версию этого продукта и удовлетворился меньшим количеством?

 

7

Заедание эмоций

Этот принцип о заботе о себе и о том, что переедание редко помогает решить эмоциональную проблему.

 

8

Уважение к телу

Вместо того, чтобы критиковать своё тело и находить, что в нём не так, смотрите на то, что оно для вас делает каждый день.

 

9

Интуитивное движение

О том, как заниматься собой, двигаться не в наказание и потому, что надо, а потому, что от этого классно себя чувствуешь.

 

10

Нежное питание

Вы не должны питаться всегда «чисто» и идеально, в питании подход «всё или ничего» не работает.

 

Для того чтобы начать ИП, подойдите к своему питанию без осуждения. В ИП как мы едим настолько же важно, как и что мы едим. Руководство своими внутренними сигналами голода и насыщения поможет улучшить боди-имидж и качество жизни.