Авокадо заслуженно считается суперфудом. Во-первых, оно вкусное само по себе, во-вторых, идеально сочетается с долей других продуктов. К тому же этот суперфуд действительно очень полезен: в нём содержится много клетчатки, мононенасыщенных жирных кислот и витаминов. Главное — выбрать идеальный плод.

Чтобы расставить все точки над «i» и разобраться, как правильно выбирать идеальный плод авокадо, предлагаем воспользоваться простыми советами.

Потрогайте

Авокадо должно быть мягким на ощупь, но не кашицеобразным. Поместите авокадо на ладонь и аккуратно сожмите плод. Имейте в виду, что различные сорта могут иметь более тонкую или более толстую кожуру. Если плод созрел, он будет немного проседать под давлением ладони. На перезрелых авокадо будут оставаться слишком глубокие следы. Если кожура отделяется от мякоти самого плода, скорее всего, авокадо уже своё отжило. Кожура идеального авокадо должна быть тугой, но приятной на ощупь.

Цвет

Идеальное авокадо должно быть почти полностью чёрным. Если вы собираетесь употреблять авокадо сразу по возвращении домой, выбирайте тёмный плод. Если вы планируете использовать его через пару дней, отдайте предпочтение плоду с зелёным оттенком. Некоторые сорта авокадо, такие как фуэрте, эттингер, рид и шарвилл, остаются зелёными, даже когда полностью созревают. Поэтому важно знать сорт авокадо, которое вы собираетесь купить.

Запах

Спелое авокадо будет иметь чётко выраженный запах, в отличие от плода каменной консистенции. Однако будьте внимательными: слишком резкий аромат может быть признаком того, что плод уже испортился.

Плодоножка — ещё один индикатор, который свидетельствует о спелости авокадо. Дело в том, что по мере созревания плода авокадо, плодоножка естественным образом отделяется и отпадает сама по себе. Осторожно положите большой палец на «пупок» плода (место, где он был отделён от стебля). Если вы можете легко отсоединить плодоножку, значит, авокадо созрело и готово к употреблению. В противном случае — скорее всего, плод был сорван слишком рано.

Читайте также:

6 причин употреблять больше голубики

Продукты, которые нельзя употреблять перед полётом