Вы вряд ли найдёте человека, который не любил бы есть и путешествовать: рискнём предположить, что абсолютно все обожают поездки, новые страны и новый гастрономический опыт. Журналисты National Geographic собрали список городов, где можно вкусно поесть, и даже рассказали, что именно. Делимся с вами — давайте планировать новое путешествие!

Лондон

Конечно, об английской кухне ходят легенды — в плохом смысле — и её принято ассоциировать с жареной картошкой и рыбой, а также завтраками, после которых отпадают печень и почки. Тем полезнее вам будет узнать, что Боро-маркет в Лондоне считается гастрономической Меккой этого города. Там можно попробовать артизанальные сыры, выпечку, свежую рыбу и морепродукты. Ещё стоит зайти на завтрак в Regency Café или попробовать современную кухню в The Hand and Flowers, единственном пабе Британии с мишленовской звездой.

Токио

 

Прогуляйтесь по Омойде Ёкото — на этой улочке подают вкуснейшие куриные шашлычки прямо с гриля. А в районе Kichijoji есть квартал Harmonica Yokocho — там стоит заглянуть в бары, где гости могут только стоять. В конце концов, долгое сидение вредит здоровью!

Сеул

Если вы неудержимый мясоед — вам в Сеул. Загляните на рынок Гвангянг и попробуйте сундэ — это местная кровяная колбаса. За корейским барбекю стоит наведаться в ресторанчик WooSung Galbi, его очень любят местные, или мясной ресторан Yeontabal, где подают барбекю из потрохов.

Париж

В Париж стоит ехать по многим причинам, но в частности — чтобы побывать в мишленовских ресторанах Pierre Gagnaire или Arpège и зайти в сырный супермаркет Quatrehomme, где представлено более 1000 наименований сыра.

Нью-Йорк

Начиная с карри в квартале Марри-Хилл и заканчивая кнышами (это такие пирожки, если что) — в разных боро Нью-Йорка вы сможете попробовать бесконечное количество вкусов со всего мира.

Processed with VSCO with a6 preset

Рим

На рынке Testaccio вы сможете купить местные продукты или пообедать ими прямо там. А если хотите попробовать что-то стереотипно римское, отправляйтесь в Checchino Dal 1887 и закажите пасту тонарелли с густым соусом из бычьих хвостов.

Бангкок

Обратите внимание на уличную еду и поглощайте в неприглядных количествах суп том-ям и салат сом-там. Но при этом не упустите возможности побывать в ресторане Nahm, где шеф-повар показывает, как можно готовить традиционную тайскую еду в современном исполнении.

Сан-Паулу

В районе Baixo Pinheiros вы сможете найти лучшие бары и рестораны города, которые, отражая его мультикультурность и количество в нём экспатов, представляют кухни всех стран мира. А если вы хотите попробовать местную и откровенно пугающую еду вроде муравьёв или листьев акмеллы, которые щекочут язык, наведайтесь в ресторан D.O.M. За кофе — в заведение Coffee Lab.

Барселона

Хотите вкусных сыров и оливковых масел? Конечно, хотите — тогда вам на рынок Santa Caterina. И — вообще не велнес, но страшно вкусно — попробуйте каталонскую «бомбу»: это обжаренный шар из пюре с начинкой из мяса. Отлично сочетается с вермутом.

Дубай

 

В Дубае, пожалуй, можно попробовать всё, чего потенциально вам вообще может захотеться. Морепродукты — в ресторане Pierchic, арабская кухня и зрелище битвы на мечах — в Al Hadheerah, и поп-ап меню от знаменитых шефов — в ресторане Enigma.

 

Стамбул

Бегите за вкуснейшим рыбным сэндвичем в район Эминёню — там на лодках обжаривают и подают свежепойманную рыбу. И не уезжайте из Стамбула, не попробовав шашлычки из ягнёнка, приправленные острым соусом из турецкого перца чили, и местные сладости из двухсотсорокалетней кондитерской Hacı Bekir.

Сингапур

В Сингапуре смешались китайская, индийская и малайская культуры и гастрономии, что привело к удивительному симбиозу и таким блюдам, как свиные рёбра, отваренные в бульоне, и суп лакса с карри.

Мадрид

Отправляйтесь на прогулку по барам райончика Barrio de las Letras с обязательными остановками в Taberna La Dolores и Lamiak. Попробуйте небольшие закуски пинчос, это бутерброд, который испанцы любят есть с пивом, вином и джин-тоником.

Шанхай

На улицах French Concession заказывайте всё и везде, где вам захочется. Только не упустите возможность попробовать сяо лонг бао, пельмени на пару.

Осака

Необходимо попробовать блинчики окономияки — они делаются из мелко нарезанных овощей и чего угодно, что вы захотите добавить, и такояки — шарики из жареного теста с начинкой из осьминога. Также выпейте саке в барчиках у железнодорожных станций Namba.

 

Лас-Вегас

 

В Вегасе нужно есть гавайскую еду: направляйтесь прямиком в ресторан Island Sushi & Grill и заказывайте там поке и спэм мусуби.

 

Гонконг

Пройдитесь сквозь ряды рынка Temple Street Night или в райончике Kowloon’s Sham Shui Po и попробуйте классическую кантонскую кухню: шарики из рисовой лапши с соевым соусом и пирожки со сладкой свининой.

Берлин

 

Венский шницель и пшеничное пиво — лишь начало вашего гастропутешествия по Берлину. Не пропустите коктейли из пива с фруктовой газировкой, карривурсты, сэндвичи с кебабом и берлинеры, пончики с начинкой из конфитюра.

Пекин

Быть в Пекине и не съесть пекинскую утку звучит довольно нелогично, согласитесь. Но это не повод игнорировать и другие блюда — например, хот-пот из овчины. Это — штука, похожая на фондю: нужно окунать тонкие листы нарезанной овчины и овощей в кипящий бульон. И есть!

Рио-де-Жанейро

Пейте прохладительные напитки и заедайте их острыми закусками, закажите что-нибудь в фургончике с едой или зайдите в ресторан Oro, где шеф придаёт новый смысл традиционным бразильским блюдам.

 

Нью-Дели

Обязательно попробуйте парата — это лепёшка из нескольких слоёв обжаренного теста, классическая для индийской кухни. Из современного — ресторан Indian Accent, в котором подают традиционную еду в новой форме: например, подают джекфрут в тако.