Рассказываем, чем разнообразить своё меню, когда наступает ягодный сезон.

Боул — это тот же смузи, только в тарелке. В него можно добавить любимые ягоды и фрукты, выбирать свежие или замороженные ингредиенты и украшать боул суперфудами по вкусу.

Боул по рецепту Гордона Рамзи

Вам понадобится:

  • 300 г замороженных ягод (черника, малина, клубника)
  • 4 банана, очищенные, порезанные на кусочки и замороженные не менее 2 часов
  • вода, кокосовая вода или яблочный сок по необходимости
  • 1 свежий банан
  • 4 горсти мюсли
  • 2 горсти свежей черники

Приготовление:

1. Замороженные ягоды и замороженные бананы поместите в кухонный комбайн или блендер, взбивайте до получения однородной массы. Если смесь слишком густая, добавьте небольшое количество жидкости: воды, кокосовой воды или яблочного сока. Но учтите, что смесь должна иметь консистенцию мягкого мороженого, а не смузи.

2. Переложите в тарелки, выложите сверху ломтики свежего банана, мюсли и свежую чернику. 

Подавайте немедленно!

Супербелковый боул

Вам понадобится:

  • 1/2 стакана миндального молока
  • ягоды на ваш вкус
  • 1 банан
  • пара листьев шпината
  • 1/4 экстракта ванили  
  • горсть семян льна или чиа 
  • горсть тыквенных семечек
  • горсть мюсли
  • клубника для украшения

Приготовление

1. Ягоды, шпинат и половину банана поместите в блендер, добавьте немного молока и взбейте. 

2. Выложите в тарелку, сверху украсьте бананом и клубникой.

3. Посыпьте тыквенными семечками, мюсли, семенами льна или чиа.

Ягодный боул с авокадо

Вам понадобится:

  • 1 стакан вишнёвого сока 
  • 1 стакан шпината 
  • 3/4 стакана греческого йогурта 
  • 1 спелое авокадо, очищенное и без косточки
  • 2 стакана ягод
  • 2 столовые ложки семян чиа

Приготовление:

1. Сок, шпинат, йогурт, авокадо и 3/4 ягод смешивайте в блендере до однородного состояния около 30 секунд.

2. Разлейте по ёмкостям.

3. Оставшиеся ягоды и семена чиа выложите сверху.

Боул с ягодным вареньем и цветной капустой

Вам понадобится:

Для боула:

  • 1 стакан ягод
  • 1 стакан замороженной цветной капусты
  • 1/2 замороженного банана
  • 2 столовые ложки арахисового масла
  • 1/4 стакана молока

Для ягодного варенья:

  • 1 стакан ягод 
  • 1 столовая ложка семян чиа

Для украшения сверху:

  • арахисовое масло
  • арахис жареный измельчённый
  • свежая клубника
  • семена чиа

Приготовление:

1. Смешайте ягоды, цветную капусту, банан, арахисовое масло и молоко в блендере. Пюрируйте до полной однородности — смесь должна быть очень густой. При необходимости добавьте немного йогурта или воды, чтобы смесь стала однородной.

2. Переложите в миску, добавьте ягодное варенье, сверху выложите арахис, семена чиа и клубнику. Полейте ложкой арахисового масла.

Ягодный боул с финиками

Вам понадобится:

  • 2 стакана молока 
  • стакан клубники
  • стакан черники
  • 6 фиников без косточек
  • 1/2 банана
  • 1/3 стакана ягод
  • горсть тёртого кокоса
  • горсть мюсли

Приготовление:

1. Молоко, финики и ягоды смешайте в блендере до однородной массы. Если вам нужно разбавить смесь, добавьте на ещё немного молока. 

2. Разлейте в ёмкости, присыпьте мюсли, тёртым кокосом и ягодами! 

Боул с мёдом и асаи

Вам понадобится:

  • 1/4 стакана клубники
  • 1/2 стакана черники
  • половина столовой ложки мёда 
  • 1/2 столовой ложки порошка асаи
  • 1/4 стакана кокосовой воды
  • 1 столовая ложка арахисового масла

Приготовление:

1. Смешайте все ингредиенты в блендере до получения однородной кремовой консистенции. 

2. Переложите в ёмкости, выложите сверху ягоды и арахисовое масло по желанию.

Боул с малиной и цукини

Вам понадобится:

  • 1 стакан малины 
  • 1/2 стакана замороженного персика
  • 1/2 стакана йогурта 
  • 1/2 среднего нарезанного цукини
  • 1 столовая ложка семян льна 
  • 1 столовая ложка мёда 
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта 
  • щепотка соли

Приготовление:

1. Поместите в блендер малину, персик, йогурт, цукини, семена льна, мёд, ваниль и соль, измельчите.

2. Если смесь слишком густая, добавьте до 4 столовых ложек воды и измельчите снова.

3. Вылейте в ёмкости, добавьте сверху ягоды и орехи по вкусу.