Возможно, вы ещё не видели её в магазинах, но этот час не за горами. Паста из арбузных семечек завоёвывает сердца любителей суперфудов в мире и конкурирует с миндальной, арахисовой и другими подобными.
Чтобы приготовить её, семечки очищают от оболочки, и паста получается похожей на тахини. Отличный способ разнообразить меню и побаловать себя новым вкусом.
Четыре причины добавить в список покупок банку пасты из арбузных семечек:
1. Полезные жиры
Как и в других семечках, в арбузных много ненасыщенных жиров. Больше всего альфа-линоленовой жирной кислоты, одной из группы омега-3. Среди задач, которые она выполняет, ослабление воспалений, а также поддержка мозга и сердца.
2. Антиоксиданты
В семечках арбуза много флавоноидов, обладающих антиоксидантными свойствами. Они помогают организму бороться со свободными радикалами и стареть медленнее.
3. Белок
Как многие другие семечки и пасты из них, эта паста содержит много белка — примерно столько же, сколько арахисовая.
4. Минералы
В арбузных семечках содержатся магний, цинк и железо. В порции пасты из них содержится примерно 35% необходимого организму в сутки магния, 10% железа и 20% цинка.
Читайте также: Финиковая паста как подсластитель: что нужно знать
Что приятно, пасту из арбузных семечек могут есть люди с аллергией на орехи. Подобные продукты обычно не вызывают реакций.