Организация Объединённых Наций считает, что переход на растительную диету может помочь бороться с изменениями климата. Об этом сказано в отчёте Межправительственной группы экспертов по изменению климата, который подготовили 107 экспертов из разных стран.

Проведённое ими исследование было посвящено климатическим изменениям и использованию земель. По результатам стало ясно, что глобальное потепление на планете тесно связано с потреблением мяса и молочных продуктов.

Учёные подчёркивают, что не призывают всех становиться вегетарианцами или веганами. Они говорят о том, что, если бы каждый человек стал есть меньше мяса, можно было бы обеспечить едой больше людей, используя для этого меньше земель.

Читайте также: Есть вопрос. В чём разница между вегетарианцами и веганами?

Кроме того, исследователи обращают внимание на то, что 25–30% пищи, которая производится, теряется или выбрасывается. Это тоже приводит к выработке парниковых газов. Газы такого происхождения составляют 8–10% от общего числа.

Учёные считают, чтобы помочь справиться с глобальным потеплением, людям нужно перейти на растительное питание. В нём должны будут превалировать зерновые, бобовые, фрукты и овощи, а также продукты животного происхождения, которые производятся с соблюдением принципов устойчивости и в системах с низким выбросом парниковых газов.