Большинство украинцев, согласно опросу, этот Новый год будут встречать дома, вместе с родными. Для того, чтобы домашний праздник был еще более уютным, предлагаем приготовить один из видов глинтвейна, который отлично согреет во время зимних вечеров. 


Классический глинтвейн 


Ингредиенты: 

  • бутылка красного полусухого вина 
  • вода
  • апельсин
  • палочка корицы
  • щепотка мускатного ореха
  • 5 — 6 штук гвоздики
  • кардамон
  • 50 г сахара

 Способ приготовления:

1. Нарезать половину апельсина, оставляя вторую часть для украшения. В кастрюлю положить нарезанный апельсин и все специи. Залить все водой и прокипятить.  

2. Процедить жидкость сквозь сито. Добавить вино и нагреть до температуры 60 градусов. Но не кипятить. По вкусу добавить сахар, накрыть крышкой и дать настояться 10 минут. 

3. В термостойкие бокалы или высокие стеклянные чашки разложить оставшийся апельсин и залить готовым напитком.


Глинтвейн из сидра с мандаринами 


Ингредиенты: 

  • 1 литр полусухого или сухого сидра
  • 2 — 3 мандарины
  • 50 г коричневого сахара
  • 3 звездочки бадьяна
  • палочка корицы
  • 2 — 3 см. свежего имбиря 
  • 10 штук гвоздики

 Способ приготовления:

1. Почистить мандарины, разделить их на дольки, затем порезать так, чтоб они дали сок и сложить в кастрюлю. Почистить и натереть имбирь. 

2. В кастрюлю налить 200 мл сидра. Добавить все специи, имбирь и сахар. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить около 5 минут. 

3. Добавить оставшийся сидр и варить, доводя до кипения, но не кипятить. 

4. Выключить огонь и дать настояться напитку под закрытой крышкой около 10 минут. 

5. Разлить в термостойкие чашки или бокалы.


Глинтвейн с апельсинами и яблоками 


Ингредиенты: 

  • 1 бутылка красного сухого или полусухого вина  
  • 1 — 2 апельсина
  • 1 — 2 яблока
  • звездочка бадьяна
  • палочка корицы
  • 5 — 6 штук гвоздики
  • щепотка мускатного ореха
  • 2 горошины душистого перца 
  • кардамон 
  • 1 — 2 столовые ложки меда

 Способ приготовления:

1. Помыть яблоки и апельсины. Апельсины нарезать кружочками или дольками. Яблоки порезать большими дольками. 

2. В кастрюлю налить вино. Добавить специи и варить, не доводя до кипения. 

3. В горячее вино положить яблоки и апельсины. Из нескольких долек выдавить в вино сок. 

4. По вкусу добавить мед (или сахар). Снять с огня. Дать настояться 10 минут. 

5. Процедить напиток и разлить в термоустойчивые бокалы или прозрачные чашки.