Приятные новости для веганов — а также всех, кому не безразлично биологическое разнообразие на планете. В Америке придумали искусственный мёд.

Синтетический мёд — разработка стартапа MeliBio. Для его создания учёные воспроизвели соединения, из которых состоит натуральный мёд. Слепые тесты показали, что по текстуре, вязкости и вкусу он не отличается от природного продукта. Уже к концу будущего года синтетический мёд должен появиться на рынке. Планируется, что он будет дешевле настоящего.

Создатели синтетического мёда говорят, что таким способом они хотят защитить пчёл в США. Напомним, что в Британии для этого профессор-зоолог выпустил рок-альбом. А бренд Kenzo посвятил их сохранению новую коллекцию.