В последние десятилетия нейробиологи и нутрициологи связывают питание не только с физическим здоровьем нашего тела, но и нашего мозга. Доктор Дэниэл Амен, нейробиолог и нейропсихиатр, автор более 20 книг, включая бестселлер New York Times «Измените свой мозг – изменится и жизнь!», предлагает предотвратить изменения в мозге и потерю памяти с помощью специальной диеты. В своей последней книге «Спасение памяти» он опубликовал список продуктов, употребляя которые вы решите проблемы со сном, концентрацией, вниманием и даже избавитесь от тревожности и депрессии.

Лучшая еда
для поддержания ментального
здоровья:

 

  • Специи (для внимания, при СДВГ, раздражительности): шафран, куркума (куркумин), перечная мята (для внимания), корица.

 

  • Дофаминосодержащие продукты (отвечают за фокус и мотивацию): куркума, зеленый чай, чечевица, рыба, баранина, курица, индейка, говядина, яйца, орехи и семена (тыква и кунжут), высокобелковые овощи (таких как брокколи и шпинат), протеин.

 

 

  • Серотониносодержащие продукты (помогают контролировать настроение, сон, боль и пищевые зависимости): объединить триптофансодержащие продукты, такие как яйца, индейка, морепродукты, нут, орехи и семена (строительные блоки для серотонина) со здоровыми углеводами, такими как сладкий картофель и киноа. Темный шоколад также увеличивает серотонин.

 

  • Аминалонсодержащие продукты (медиатор головного мозга для борьбы с тревогой): брокколи, миндаль, грецкие орехи, чечевица, бананы, говяжья печень, коричневый рис, палтус, безглютеновый цельный овес, апельсины, рисовые отруби, шпинат.

 

 

  • Холиносодержащие продукты (или витамин B4, строительный материал для мозга): креветки, яйца, морские гребешки, сардины, курица, индейка, тунец, треска, говядина, зелень каштана, брюссельская капуста.

 

  • Фрукты и овощи: помогают улучшить настроение (до 8 штук в день).

 

  • Мака: это лекарственное растение родом из Перу, которое борется с депрессией
  • Омега-3содержащие продукты (помогает управлять настроением и воспалением).

 

  • Продукты-антиоксиданты: петрушка, какао-порошок, малина, грецкие орехи, черника, артишоки, брусника, фасоль, ежевика, гранат, шоколад, оливковое масло и масло из конопли (не для приготовления пищи при высоких температурах).

 

орех фото

 

  • Магнезиумсодержащие продукты (от беспокойства): семена тыквы и подсолнечника, миндаль, шпинат, швейцарский мангольд, семена кунжута, зелень свеклы, летняя кабачка, лебеда, черные бобы и кешью.

 

  • Цинкосодержащие продукты: устрицы, говядина, баранина, шпинат, шиитаке, спаржа, семена кунжута и тыквы.

 

аспарагус фото

 

  • Продукты, богатые витамином B6, B12,и фолатами: листовая зелень, капуста, сладкий перец, цветная капуста, чечевица, спаржа, шпинат, брокколи, петрушка, цветная капуста, лосось, сардины, баранина, тунец, говядина и яйца.

 

  • Пребиотикосодержащие продукты: зелень одуванчика, спаржа, семена чиа, бобы, капуста, псиллиум, артишоки, сырой чеснок, лук, лук-порей, корнеплоды (сладкий картофель, свекла, морковь, репа).

 

  • Пробиотикосодержащие продукты: маринованные овощи (не уксусом), кимчи, квашеная капуста, кефир, мисо-суп, соленые огурцы, спирулина, хлорелла, сине-зеленые водоросли, чай-комбуча.

 

Автор также говорит о необходимости исключить продукты, вызывающие общее воспаление организма, чтобы восстановить работу мозга:

  • Сахар
  • Рафинированые масла
  • Алкоголь
  • Сладкая газировка
  • Жвачка

 

Источник: Thechalkboardmag.com

 

Читайте также:

5 ошибок питания, которые мешают очистить организм

5 вещей, которые старят кожу