Уже в августе в европейских магазинах IKEA (и вскоре после этого во всех остальных) появятся фрикадельки из растительного мяса, пишет The Verge.

Такое решение шведский ритейлер принял из экологических соображений. Углеродный след, который оставляет производство митболов из растительных продуктов, на 96% меньше вреда, наносимого приготовлением мясных из свинины и говядины. А последних в прошлом году IKEA продала более миллиарда.

Читайте также: Что есть будем: 10 трендов в питании на 2020 год

В ассортименте IKEA уже есть вегетарианские фрикадельки, но они не очень похожи на мясо. Компания говорит, что новые митболы, сделанные из горохового белка, овса, яблок и картофеля, не будут отличаться по вкусу и текстуре от традиционных, которые так полюбились клиентам. Их будут подавать в ресторанах сети с картофельным пюре, брусничным и сливочным соусом и продавать замороженными.