Австралийские исследователи очень обеспокоены устойчивостью рынка морепродуктов. Они проанализировали глобальные данные о промышленном рыболовстве. И обнаружили в списке видов, которые вылавливаются, 92 исчезающих и 11 находящихся под угрозой исчезновения. Поэтому предложили идею, как их можно защитить, пишет Daily Mail.

Учёные разработали гайд для устойчивого потребления морепродуктов, в котором собрали различные альтернативы для исчезающих видов рыб. Среди них есть и медузы, которые водятся во всём мире. Исследователи предлагают использовать их в блюдах навынос вроде fish and chips.

Читайте также: С сосисками и молоком из насекомых: 5 очень странных видов мороженого

Кроме того, в гайде есть и другие советы, которые помогут защитить исчезающие виды. Учёные советуют изучать информацию о том, где рыба и морепродукты были выловлены и как выращены. Если их привезли из региона, где они под угрозой, рекомендуется отказаться от такой покупки и выбрать что-то другое или то же, но привезённое из страны, где вид в безопасности.

Читайте также: Еда будущего: 10 (не)съедобных объектов Нидерландской недели дизайна