Американские учёные нашли нейроны головного мозга, которые снижают тягу к сладкому. 

Они изучили работу фактора роста фибробластов FGF21 — белкового гормона, который отвечает за регуляцию энергетического баланса организма. Ранее исследователи выяснили, что он производится в печени в ответ на приём сахара и влияет на чувствительность клеток к инсулину

В рамках новых исследований учёные обнаружили, что белок меняет активность нейронов в вентрально-медиальной части гипоталамуса. Эта область отвечает за гормональный обмен, регулируя такие функции, как терморегуляция, сон, пищевое и половое поведение. Биологи выяснили, что рецепторы для FGF21 есть на поверхности глутаматергических нейронов гипоталамуса: связываясь с ними, белок повышает чувствительность клеток к глюкозе и в результате ослабляет тягу к сладкой пище.

Теперь учёные работают над разработкой препаратов-аналогов FGF21, которые помогут контролировать тягу к сладкому. Некоторые подобные препараты уже используют для лечения диабета и ожирения.