Исследователи постоянно споря о необходимости и ценности завтрака. Но новое исследование говорит о том, что все же может быть полезно не пропускать завтрак.

Оно определило, что плотный завтрак важнее, чем плотный ужин для хорошего обмена веществ. 

В рамках исследования участники съели сперва более калорийный завтрак и менее калорийный ужин, а затем — наоборот. В результате они обнаружили, что метаболизм работал в два раза лучше, когда участники ели плотный завтрак.

Они также обнаружили, что после плотного завтрака уровень сахара в крови поднимался меньше, чем после плотного ужина. А также, что менее плотный завтрак приводил к большему потреблению сахара в течение дня.

«Наши результаты показывают, что пища, которую люди едят на завтрак, независимо от количества калорий, создает вдвое более высокий термогенез, чем та же пища после ужина», — говорит автор исследования Джулиана Рихтер.