Сучасний світ завалений величезною кількістю порад щодо харчування. У наші дні рекомендації, що варто їсти та що ні, надходять з усіх боків: від друзів, родини, колег, із соціальних мереж тощо. Ця велика кількість інформації часто призводить до обмеженого погляду на харчування, і багато хто вважає, що є єдина оптимальна дієта, яка підходить для всіх. Але потреби в харчуванні змінюються залежно від індивідуальних потреб, цілей і способу життя людини.
Ось три фактори, які слід взяти до уваги під час пошуку своєї оптимальної дієти:
Біоіндивідуальність
Усі люди унікальні й мають відмінності в біохімії, генетиці та стані здоров’я. Тому важливий індивідуальний підхід до харчування.
Звичайно, є певні дієтичні принципи, які підуть на користь майже кожному, наприклад, уникати рафінованого цукру, обмежувати кількість олії з насіння та споживати достатню кількість білка, якісних жирів і необхідних мікроелементів. Проте поза цими рекомендаціями щодо харчування, індивідуальні реакції на різні схеми харчування можуть сильно відрізнятися. Наприклад, кето-дієта призводить до сильної втрати ваги в однієї людини, а в іншої може зовсім не змінити вагу.
Якщо ви, наприклад, інсулінорезистентні, у вас буде зовсім інша реакція рівня цукру в крові на солодку картоплю, ніж у людини, чутливої до інсуліну. Якщо у вас поганий метаболізм, ви, ймовірно, набагато краще відреагуєте на дієту з низьким вмістом вуглеводів або кето-дієту, ніж дієту на основі вуглеводів, оскільки ваше тіло не буде настільки ефективним у метаболізації вуглеводів.
Одне слово, якщо мета полягає в оптимізації вашого раціону, тоді гарною ідеєю буде пристосувати свій план харчування до вашої унікальної генетичної структури та поточного стану вашого здоров’я.
Особисті цілі
Ваші особисті цілі також впливатимуть на вашу ідеальну дієту. Наприклад, якщо ваша головна мета — покращити когнітивні здібності, то дієта на схуднення, може бути не найкращим підходом. Якщо ваша мета — контролювати рівень цукру в крові, дієта для нарощування м’язів із надлишком калорій і частими прийманнями їжі не наблизить вас до неї.
Часто ми маємо більше ніж одну ціль — і це нормально! Це ще одна причина, чому нам не потрібно повністю дотримуватися одного режиму харчування. Бо, наприклад, дієта з низьким вмістом вуглеводів є найкращим підходом для підтримання ваги стабільною, а також сприяє гарному настрою, додає енергії та покращує роботу мозку. Однак, якщо вам також хочеться бути на висоті й у своєму спортивному хобі, то споживання вуглеводів перед грою допомагатиме досягати одразу двох цілей.
Ця невелика зміна дає змогу залишатися на шляху до досягнення всіх цілей щодо здоров’я і ритму життя.
Спосіб життя
Ваш спосіб життя та особисті уподобання також неминуче впливатимуть на ваш план харчування.
Те, що схема харчування має безліч наукових обґрунтувань, не означає, що вона впишеться у ваш розпорядок дня. Піст — чудовий приклад, або ж голодування, яке може бути ефективним інструментом для схуднення, оскільки воно викликає дефіцит калорій (серед інших переваг). Однак є багато інших способів викликати дефіцит калорій, наприклад, підрахунок калорій. Якщо ваша мета — втрата ваги, обраний вами підхід має ґрунтуватися на вашому способі життя. Якщо ви вибираєте дієту, яка не підходить вам на тому етапі життя, де ви є зараз, то малоймовірно, що ви станете її дотримуватися. А якщо ви все-таки дотримаєтеся, навряд чи будете дуже раді цьому, адже докладатимете більше зусиль, ніж отримуватимете результатів.
Підсумуємо
Коли йдеться про харчування, то не існує такого поняття, як універсальне рішення для всіх. Пошук плану харчування, який найкраще підходить для вас, — це дуже індивідуальний процес, який залежить від багатьох факторів, серед яких біоіндивідуальність, особисті цілі та спосіб життя.
