Середина травня позаду, а значить, літо вже не просто не за горами, а практично завтра. Разом із ним овочі, фрукти, купальники, спокуса схуднути до відпустки, а потім відірватися на пікніках-шашликах. Тому ми вирішили проговорити головні принципи літнього меню заздалегідь.


Відмовтеся від дієт

Під дієтами ми маємо на увазі не план харчування на кшталт «−10 кілограмів за п’ять днів», а будь-які штучні й дискомфортні обмеження. Не варто намагатися влізти у позаторішні джинси чи скинути два розміри у надії, що післязавтра нарешті відкриють кордони, а далі пісок, море, острови. Фрукти-овочі — привід не відмовитися від інших продуктів і «посидіти на салатах», а додати у меню більше свіжих і мінімально оброблених. Тобто зробити своє меню здоровішим.


Читайте також: 6 причин додати до раціону більше овочів


Визначте оптимальний для себе діапазон ваги, краще за допомогою лікаря або дієтолога. Це ліпше, ніж дієти, що негативно позначаються на обміні речовин і можуть провокувати набір ваги відразу після повернення до звичного режиму харчування. Тому використовуйте літо для того, щоб зробити свій раціон більш здоровим. Завдяки великій кількості свіжих ягід, фруктів, овочів і зелені вам також може бути легше відмовитися від шкідливих харчових звичок — швидких вуглеводів, солодких напоїв і десертів. На такому тлі, до речі, і морозиво час від часу є цілком безпечним.


Харчуйтеся легко

Ключ до здорового харчування — його доступність. Нехай овочі та фрукти завжди будуть у холодильнику. Так ви зможете перекушувати не чим доведеться, а чимось корисним. Продумайте меню зі страв, які зможете готувати. Якщо знаєте, що чаклувати дві години над рагу — не ваш сильний бік, нехай його не буде у меню на щодень. Краще внесіть до нього запечені овочі, які треба лише вимити і скласти у форму. Можна будувати раціон так, щоб готувати дві страви одночасно, наприклад, запікати ті ж овочі та рибу. І шукайте можливості якомога частіше використовувати свіжі. Готуйте салати з овочів і фруктів або додавайте до сирих запечені, влаштовуйте ягідні перекуси, а у бутерброд кладіть скибочки огірка та листя салату.


Читайте також: 6 смачних і корисних літніх сніданків із ягодами


Будьте готові до відпустки

Цього літа через пандемію коронавірусу подорож, цілком можливо, і не станеться. Але це не привід не ходити у відпустку, навіть якщо залишатися у місті чи виїхати кудись у межах країни. А відпустка — це зазвичай відпустка від усього, навіть від режиму харчування. Небезпечні дві крайності. Перша — пуститися берега і ні в чому себе не обмежувати. Друга — дотримуватися звичайного меню, втратити можливість куштувати смачні страви і, як наслідок, або не отримати повного задоволення від відпочинку, або зірватися і потім ненавидіти себе. Краще триматися золотої середини.


Як харчуватися на відпочинку:


  • дотримуйтеся звичайного режиму харчування, але плануйте відступи від нього. Наприклад, їжте на сніданок здорову їжу, а якщо обід виявився багатим, нехай вечеря буде легкою;
  • беріть корисні перекуси в дорогу — те, що можна купити дорогою, зазвичай нездорове. Обов’язково прихопіть пляшку води, щоб не довелося перебиватися колою. На пікнік, на пляж і просто прогулянку містом теж варто взяти перекус;
  • до речі про воду. Намагайтеся їсти більше продуктів, у яких її багато. Огірки, кавуни, перець, помідори, ананас — вони напевно будуть на фуршетах і пікніках. «Розбавляйте» ними більш важкі закуски: це і вода, і можливість з’їсти менше некорисного;
  • харчуйтеся легко. Так-так, ми повторюємося. Але цей принцип варто взяти з собою у відпустку. Нехай у номері чи апартаментах будуть свіжі корисні продукти. Так ви зможете перекушувати ними, а не чимось із ресторану, а значить, кількість потенційно шкідливих прийомів їжі буде меншою. Навіть якщо ви не хочете готувати на відпочинку, один овочевий салат із сиром захистить вас від пари зайвих шматочків піци, а йогурт з ягодами — від десерту. Зібралися на барбекю? Разом із м’ясом прихопіть більше овочів;
  • обережніше з солодкими напоями. Спокуса освіжитися влітку стає завеликою, а коктейлі трапляються на кожному кроці. Сиропи, кавові напої, просто солодка газована вода — намагайтеся пити їх менше. І частіше підливайте у склянку воду з лимоном, огірком чи апельсином.

Читайте також: 14 принципів збалансованого харчування від Уляни Супрун


Будьте уважні на пікніках і в гостях

Пікніки у найближчому лісі чи на дачі у родичів можуть сприйматися як легке дозвілля — разом із багатогодинним застіллям. Не варто відмовлятися від них. Просто будьте готові до таких активностей. Поїжте перед виходом, уникайте коктейлів (вони зазвичай калорійні), будьте обережні з алкоголем в принципі — він загострює апетит. Краще заздалегідь вирішити, через скільки келихів вина зупинитеся. Більше спілкуйтеся, і бажано подалі від столу, а з собою прихопіть склянку води. Ну або огірок.