Юлія Шевченко,
нутриціолог, тренер

Що таке перекус?

Перекус – це прийом їжі, швидкий у приготуванні та зручний при вживанні.

Принцип побудови збалансованого харчування для дорослої здорової людини ґрунтується на триразовому прийомі їжі. Зважаючи на індивідуальні особливості та ритм життя сучасної людини допустимо чотириразове харчування, загалом четвертий прийом їжі ми і називаємо перекусом.

Принцип побудови збалансованого харчування для дорослої здорової людини ґрунтується на триразовому прийомі їжі.

Чому саме за таким принципом будується збалансований раціон?

Все, що потрапляє в ротову порожнину (крім чистої води), для організму це вже їжа, рідкі калорії (кава з молоком, смузі, фреші тощо) впливають у тому числі на гормональну й метаболічну системи.

Для нормальної роботи гормональної та метаболічної систем таких сплесків за день має бути три, максимум чотири.

Завжди важливо планувати свої прийоми їжі та заздалегідь до них готуватися, щоб уникнути хаотичного надходження порожніх калорій, які не дадуть насичення вашому організму та не збагатять його необхідними нутрієнтами.

Кожен прийом їжі (перекус, зокрема) має бути збалансованим щодо нутрієнтів (білки + жири + вуглеводи + клітковина).

Прийом їжі не має бути однокомпонентним, особливо тільки вуглеводним.

У літню пору варто подумати про придбання холодоагентів, термосумки або термопакетів, щоб їжа, яку необхідно взяти із собою в дорогу, не зіпсувалася.

Варіант 1

Хлібець житній + хумус класичний + авокадо + огірок свіжий + рукола.

Варіант 2

Хлібець гречаний + сир витриманий пармезан + хамон + помідор + листя салату.

Варіант 3

Хліб цільнозерновий + філе куряче гриль / запечене + соус песто + перець солодкий + шпинат.

Варіант 4

Круасан цільнозерновий + сир рікота + лосось с / с + огірок + листя салату.

Варіант 5

Must have завжди швидко та зручно.

Мікс горіхів (мигдаль сирий + бразильські горіхи + фундук сирий + волоський горіх) + банан.

Обов’язково із собою беріть чисту воду без газу завжди і всюди!!! Звертайте увагу на мінералізацію, оптимально 0,3–0,8.

Є вислів: ми те, що ми засвоюємо.

Тому завжди знаходьте час, щоб потурбуватися про себе, виділяйте час на прийом їжі, ретельно пережовуйте її, не їжте «на бігу», не беріть раз у раз кусочки зі столу (зокрема, не доїдайте за дітьми тощо).

Пийте достатню кількість води (приблизно 30 мл на 1 кг вашої ваги), кількість може збільшуватись у дні інтенсивних тренувань і в разі високої температурі повітря.

Починайте завжди із Себе, не забувайте, що Ви в себе єдині, харчуйтеся різноманітно, смачно та здорОво!!!