5 спецій для гарного імунітету

Активувати імунну систему і бути готовими до сезонних застуд допоможуть не тільки пігулки, але й перевірені століттями рослинні альтернативи. Ці спеції варто додавати в улюблені страви для надання смаку і зміцнення імунітету.

Ми вибрали п’ять найкращих спецій, які допоможуть організму боротися з вірусами, інфекціями та запаленнями:

1. Куркума

Куркума надає страві не тільки насичений смак, але й яскравий жовтий колір, і все завдяки куркуміну — потужному протизапальному з’єднанню, яке за своїми властивостями не поступається ібупрофену, але не має серйозних побічних ефектів.

Куркума — трав’яниста рослина сімейства імбирних — використовується в медицині вже понад 4500 років. Ця спеція досі залишається основними ліками проти шкірних захворювань, проблем з травленням і тілесного дискомфорту в аюрведичній медицині.

Активний інгредієнт, куркумін, підвищує антиоксидантну здатність організму, будучи високоефективним проти вільних радикалів. Дослідження на тваринах показали, що куркума пригнічує ріст грибків і пухлинних клітин.

2. Імбир

Якщо куркума є не на кожній кухні, то імбир більш поширений у наших краях. Пряність родом з Китаю містить хімічну речовину сесквітерпен, здатну пригнічувати ріст вірусів.

Протизапальні та антиоксидантні властивості спеції допомагають контролювати процес старіння, сприяють травленню і мають потенціал в лікуванні дегенеративних захворювань, а також серцево-судинних захворювань. Імбир також містить антимікробні сполуки, які допомагають при лікуванні інфекційних захворювань.

Крім усього іншого, ця імуностимулююча спеція має антибактеріальні, знеболювальні, загоюючі та тонізуючі властивості.

3. Часник

Найпростіший спосіб зміцнити імунітет — не шкодувати часнику для приправлення страв. І хоч ця багаторічна рослина має специфічний запах, не варто через це відправляти її в «чорний список». Єгиптяни, греки, вавилоняни та китайці з давніх часів використовували часник в лікувальних цілях, чому б і нам не довіритися їх досвіду?

12-тижневе дослідження британських вчених показало, що ризик захворіти на застуду в учасників, які вживали часник, знизився на 63%. Було також показано, що часникові добавки збільшують кількість антиоксидантних ферментів, на додаток до помітного зниження окисного стресу у людей з високим кров’яним тиском.

4. Кориця

Глінтвейн, яблучний штрудель, булочки «сінабон» — можна назвати ще з десяток страв і напоїв, де можна знайти корицю. Цю спецію отримують з кори дерева під назвою коричник цейлонський, а використовують у лікувальних цілях ще з часів стародавнього Єгипту.

Кориця бореться із запаленнями, допомагає запобігти інфекції та загоїти пошкоджені тканини. Містячи велику кількість поліфенолів, кориця перевершила навіть такі «суперпродукти», як часник і орегано, в дослідженні, що порівнює антиоксидантну активність 26 спецій. Деякі дослідження показали, що кориця може мати антидіабетичний ефект і допомагає знизити ризик серцевих захворювань.

5. Розмарин

Ця ароматна трава, широко використовувана в середземноморській кухні, привернула увагу вчених у зв’язку з пошуком секрету довголіття жителів італійського рибальського села Акчаролі. На сьогоднішній момент відомо, що ті, хто у великих кількостях використовували розмарин в кулінарії, не тільки доживали до 100 років, а й не мали хвороб серця та Альцгеймера.

Цікавий розмарин і з точки зору зміцнення імунітету. Він належить до натуральних антибіотиків, бо містить фітохімічні речовини — кислоти, які надають підтримку для імунітету. Завдяки іншим хімічним сполукам розмарин нейтралізує вільні радикали, попереджаючи окислювальний стрес і пошкодження клітин.