Анастасія Голобородько,
консультант по харчуванню, фуд-терапевт

Найчастіші помилки — відмова від сніданку. Другий за популярністю — недостатньо білка (тваринного і веган) в сніданках, клітковини і рослинних жирів. Ті хто у мене в супроводі, знають, що я використовую термін “функціональна” їжа. Смачна, різна, але та, яка працює “на нас”. Запускає дизайн дня для травлення, гормонів і вимикає пошукове поведінка солодкого і провали енергії. Які сніданок прибрати:

1.Солодкі і цукрові злаки, пластівці, медові і сиропної гранола, розплющені зерна в цукрі

2. Оладки, панкейкі і вафлі, вибачте. Вибілена мука, цукор і підрум’янити в маслі – калорійно і порожньо по наповненню

3. Тост з маслом. Хоча б додайте яйце, авокадо, сьомгу і зелені.

4. Покупні мафіни, цукор + рафінована борошно + жир

5. Фруктові соки і фреші. Купа цукру і викинули краще звідти: клітковину. Соки – овочеві і зелені, смузі — ягідні і НЕ покупні.

6. Hанкову випічку: круасан, Донат, булки. Міні десерт — ПІСЛЯ повноцінного сніданку або обіду

7. Підсолоджені і знежирені йогурти, з наповнювачами. Беремо нормальну жирність, ягоди можна додати самостійно. Инсулинрезистентность і акне вибирають йогурти рослинні: конопляні, кешью, соя. Краще чисті.

8. Батончики. Фініки, курага, родзинки в міксі з вівсянкою і горіхами потрібні коли ми піднімаємося на Ельбрус, йдемо навколо Монблану або перепливли Босфор. Інакше така кількість фруктози з жиром не потрібно.

9. Перероблене м’ясо. Ковбаси, сосиски, паштети на раф олії — не їжа.

10. Солодкі кавові напої. Капучино з сиропом, фраппе, карамельні макьято — триденна доза цукру. Кава — фільтра, еспресо, джезва в чистому вигляді.

Що вибирати:

  • яєчня, салат, оливки, тост або гречка, мигдаль, полуниця
  • омлет зі шпинатом, козячим сиром, 2 види овоча, чорний шоко
  • киноа-салат з авокадо, + зелені, овочів, черрі, оливок, насіння
  • зі вчора запечений батат або картопля, солона сьомга або хамон, огірок, редис, конопляні ядра і листя салату
  • бананові оладки (2 банана + 1яйцо, можна трохи лляної або горіховою борошна) і ягоди
  • рол з кукурудзяної коржем і яєчним салатом всередині: перець, томат, 2-3 відварені яйця, оливки, зелень, гірчиця

Текст публікується з дозволу автора
Оригінал