5 міфів про метаболізм

- 08 Серпня

Метаболізм — це процес перетворення калорій, які ми вживаємо з їжею, в енергію. Кількість енергії, яку організм витрачає у звичайному режимі, відповідно, називається базовим рівнем метаболізму (БРМ). Як це працює і які чинники впливають на його швидкість, розбираємося нижче.

Ось кілька найпоширеніших міфів про метаболізм, які варто розвіяти:

1

Міф: ми успадковуємо метаболізм і не можемо його змінити

«Метаболізм дійсно передається нам у спадок, але ми можемо на нього вплинути своїм способом життя», — розповідає Роберт Кушнер, доктор медицини, професор медицини в Медичній школі Фейнберг у Північно-західному університеті.

 

Щоб збільшити швидкість метаболізму, потрібно займатися силовими тренуваннями як мінімум двічі на тиждень. Не менш важливу роль також відіграють аеробні вправи. Кушнер радить займатися по 30 хвилин п’ять разів на тиждень.

 

«Ви можете займатися будь-якими активностями, які підвищують ваш серцевий ритм, наприклад, це можуть бути походи, біг або їзда на велосипеді», — розповідає доктор і зазначає, що важливо, щоб види фізичної активності постійно чергувалися.

 

«Коли організм налаштовується на певний рівень інтенсивності, йому потрібно менше енергії для виконання однієї й тієї ж задачі. Але якщо ви будете робити різного роду вправи, це задіює більше м’язів і, відповідно, збільшить кількість спалюваних калорій», — пояснює доктор.

2

Міф: метаболізм із віком сповільнюється і з цим нічого не поробиш

У віці від 20 до 30 років потрібно активно працювати над підтриманням м’язової маси в тонусі, оскільки після 40 років рівень тестостерону починає знижуватися, а цей гормон, як відомо, відіграє важливу роль для росту м’язів.

 

Тому знову-таки, щоб метаболізм не уповільнювався, потрібно активно й регулярно тренуватися. Експерти вважають, що поряд із силовим тренінгом інтенсивні інтервальні тренування, які чергують динамічні рухи з більш помірним темпом, мають найбільший вплив на метаболізм.

 

3

Міф: ваш раціон впливає на швидкість метаболізму

За словами доктора філософії, доцента кафедри харчування і фізичних вправ у Центральному Вашингтонському університеті Келлі Прітчетт, достовірні дослідження щодо споживання продуктів для збільшення швидкості метаболізму відсутні.

 

Відомо, що деякі продукти, такі як перець чилі, кофеїн і яблучний оцет, можуть прискорити обмін речовин. Однак, як стверджує Прітчетт, ефект буде невеликим і тимчасовим. Разом із тим ви можете отримати неприємний присмак у роті або розлад шлунку. Доктор також зазначає, що за таким же принципом працюють і так звані негативні калорії.

 

4

Міф: час прийому їжі не впливає на швидкість метаболізму

«Вживання вуглеводів ввечері призводить до появи проблем із метаболізмом, оскільки організм більш стійкий до інсуліну в нічний час. Це може стати причиною підвищення рівня цукру в крові, сприяти набору ваги й розвитку серцевих проблем», — розповідає доктор медичних наук Аарон Сайпес.

Те саме відбувається з продуктами, багатими білками.

«Печінці знадобиться трохи часу, щоби перетворити білки у вуглеводи та жири. Занадто багато калорій, незалежно від джерела, так чи інакше будуть перетворюватися в жир, тому на ніч наїдатися не варто», — пояснює Сайпес.

5

Міф: розвантажувальні дні збільшують швидкість метаболізму

«Немає ніяких доказів того, що розвантажувальні дні — модний підхід до їжі, який сильно обмежує вживання калорій або в певні дні, або протягом певних періодів часу — підвищують швидкість метаболізму», — запевняє дієтолог Мелісса Маджумдар.

Про це свідчить дослідження, у якому вимірювався рівень метаболізму у чоловіків і жінок, які не страждають на ожиріння. Вони влаштовували розвантажувальні дні протягом трьох тижнів. В результаті не було виявлено значного збільшення швидкості метаболізму. Крім того, почуття голоду не знижувалося в розвантажувальні дні, що вказує на те, що така дієта може бути нестійкою.

Дієтолог також зазначає, що деякі люди дійсно втрачають вагу завдяки розвантажувальним дням, однак це відбувається внаслідок зниження кількості споживаних калорій, а не тому, що їхній метаболізм прискорюється.

 

Джерело: prevention.com

- 08 Серпня Теги:

Хочете бути в курсі всього?

Підпишіться на нашу розсилку, вам сподобається.
Ми обіцяємо писати зрідка і по суті