Згідно з новим дослідженням, куркума — спеція, яку зазвичай додають у карі — може допомогти поліпшити пам’ять і настрій.
Відомо, що куркумін, з’єднання, що додає спеції насичений темно-жовтий колір, має протизапальні й антиоксидантні властивості. Тому американські вчені вирішили з’ясувати, чи сприяють ці ознаки зниженню захворюваності хворобою Альцгеймера.
«Як куркумін чинить свій вплив, напевно невідомо, але, можливо, це пов’язано з його здатністю зменшувати запалення мозку, яке провокує хворобу Альцгеймера та депресію», — сказав доктор Гері Смолл, автор дослідження.
Для проведення досліждення вони залучили 40 добровольців у віці від 50 до 90 років, у яких були скарги на слабку пам’ять. Їх розділили на дві групи. Половині з них давали 90 мг куркуміна двічі на день протягом 18 місяців, а іншим призначали плацебо.
Після моніторингу рівнів куркуміна в крові учасників і когнітивної оцінки дослідники виявили, що у тих, хто приймає куркумін, спостерігається значне поліпшення як пам’яті, так і настрою. Тести на пам’ять показали, що ті, хто приймав куркумін, поліпшили загальний стан на 28% за 18 місяців і відчули легке поліпшення настрою.
«Ці результати показують, що прийом відносно безпечної дози куркуміна може забезпечити значні когнітивні переваги протягом багатьох років», — говорять учені.
Тепер вони планують провести дослідження на ще більшій групі людей.
А щоб дізнатися ще більше про здорове харчування і про те, як побудувати правильні взаємини з їжею, приєднуйтеся до лекторія Anywell Food «Правильне харчування».
