Як би парадоксально це не звучало, але серед великої кількості шкідливої їжі ми, скоріше, виберемо корисну — з’ясували вчені.
У новому дослідженні, опублікованому в журналі Psychological Science, говориться, що на вибір продуктів харчування впливає те, що знаходиться поруч із ними.
«Коли люди бачать один корисний продукт і один некорисний, то більшість із них виберуть другий, — говорить Скотт Хюттель, професор психології та неврології в Університеті Дьюка. — Але якщо ви додасте до них побільше нездорової їжі, то здорова їжа виділиться».
Вченими було проведено експеримент на 79 людях, яких попросили для початку вибрати між шкідливою, але не корисною їжею і корисною, але не дуже смачною.
Коли їх попросили вибрати з двох товарів, наприклад, між консервованим лососем і печивом «Орео», майже всі випробовувані обрали печиво.
Але на другому етапі дослідники використовували ті ж продукти і з’єднали кожен із них з їжею, яка вважається смачною. Наприклад, учасники бачили дві пари: лосось з «Oрeo» і батончик «Снікерс» з «Орео». За такого поєднання учасники вдвічі частіше вибирали пару, що включає здоровий варіант.
Під час експерименту дослідники відстежували також рухи очей випробовуваних і виявили, що вони довше дивилися на лосося та інші корисні продукти, коли їх оточували шкідливі частування.
Результати дослідження можуть мати важливе практичне значення. У ресторанах і продуктових магазинах корисна їжа найчастіше знаходиться окремої від решти їжі. Вчені показали, що це може бути не найзручнішою стратегією для зміни харчових звичок населення: на їхню думку, краще розміщувати корисні та шкідливі продукти разом.
