Згідно з міжнародним дослідженням, забезпечити здоров’я зору й запобігти катаракті можна завдяки раціону, багатому на яскраві овочі та фрукти.
Дослідники з Китаю й Університету Південної Австралії опублікували перше в своєму роді дослідження, яке простежує зв’язок між продуктами з високим вмістом антиоксидантів і низьким ризиком розвитку вікової катаракти. Вчені проаналізували 20 досліджень з усього світу, які вивчають вплив вітамінів і каротиноїдів на ризик катаракти, і прийшли до висновку, що вживання в їжу цитрусових, паприки, моркви, помідорів і темно-зелених овочів, таких як шпинат, броколі та капуста, може запобігти розвитку цього захворювання.
«Вікові катаракти — основна причина порушення зору у літніх людей в усьому світі, причому неоперабельні катаракти призводять до 35% всіх випадків сліпоти, — кажуть медики. — Хоча операція з видалення катаракти є ефективним методом відновлення зору, до 2020 року вона буде коштувати суспільству більше 5,7 мільярдів доларів».
Дослідники зауважують, що через збільшення кількості людей, які потребують хірургії, необхідні термінові заходи. Раціон, багатий на фрукти й овочі, може стати ефективним рішенням.
Вчені додають, що поліпшення будуть залежати від глобальних змін у більшості раціонів харчування по всьому світу, адже поточне споживання антиоксидантів значно нижче рекомендованого рівня щодо запобігання розвитку вікових катаракт.
А щоб дізнатися ще більше про здорове харчування і про те, як побудувати правильні взаємини з їжею, приєднуйтеся до лекторія Anywell Food «Правильне харчування».
