Ізюм — цілком здоровий і корисний продукт. Він не отримує ніяких додаткових інгредієнтів або консервантів під час обробки. Однак він все ж містить багато цукру. Так чи корисні родзинки? Ось що з цього приводу кажуть дієтологи
Традиційний ізюм висушується на сонці та не містить ніяких додаткових консервантів або стабілізаторів. Однак золоті родзинки сушать у дегідраторі, і вони містять діоксид сірки як консервант, що робить їхній колір золотистим.
Обидва види родзинок можуть бути зроблені з того ж самого сорту винограду, і обидва корисні для здоров’я. Ізюм — це їжа, багата поживними речовинами. Уявіть, що всі корисні властивості жмені винограду зосереджені в одній крихітній ягоді.
Ізюм є хорошим джерелом фітонутрієнтів — природних сполук рослин, що містять антиоксидантні й антимікробні властивості. У родзинках також є трохи заліза та невелика кількість інших вітамінів і мінералів, зокрема при близно 300 мг калію на стандартну чверть склянки порції.
Ізюм також містить магній , що корисний для здоров’я серця і для здорової нервової та м’язової функції, і близько двох грамів клітковини на порцію.
Але варто пам’ятати, що родзинки доволі калорійні. В одній жмені може бути 24 грами цукру — стільки ж, скільки в шоколадному батончику або пачці желейних цукерок. Проте, на відміну від цукерок, родзинки містять велику кількість вітамінів і є джерелом енергії.
Дієтологи кажуть, що разова порція у 30 грамів — відмінна доза вітамінів і поживності для легкого перекусу.
