Фруктові соки та смузі — це, звісно, смачно, але напої на основі овочів — це набагато корисніше. І не менш смачно! Із чого зробити напій, щоб отримати максимум корисних компонентів, — розповідаємо.

Кале

Капуста кале багата на антиоксиданти, включаючи особливо корисний бета-каротин. Антиоксиданти нейтралізують вільні радикали та захищають організм від захворювань.

Зокрема, сік із капусти кале знижує фактори ризику серцевих захворювань, включаючи поганий холестерин ЛПНЩ. Одне дослідження за участю 32 чоловіків із високим рівнем холестерину показало, що вживання 150 мл соку капусти щодня протягом 3 місяців знижує рівень поганого холестерину на 10% і підвищує рівень хорошого холестерину ЛПВЩ, що захищає серце, на 27%.

Морква

Завдяки злегка солодкуватому смаку і вражаючому поживному складу морква — це ідеальний вибір для приготування соку. Вона низькокалорійна, багата на вітамін А, біотин і калій. Більше того, вона сповнена каротиноїдами — потужними антиоксидантами.

Дослідження показують, що раціон, багатий на каротиноїди, може бути пов’язаний із більш низьким ризиком захворювань очей, хвороб серця і деяких видів раку.

Буряк

Буряк — це джерело марганцю, калію і фолату. Як каже наука, буряковий сік може поліпшити кров’яний тиск, а також спортивні та розумові здібності.

Шпинат

Шпинат забезпечить м’який, свіжий смак будь-якого смузі та соку. У ньому багато вітамінів А, С і антиоксидантів, таких як кверцетин, кемпферол і лютеїн.

Одне дослідження показало, що вживання шпинату протягом 7 днів значно знижувало систолічний і діастолічний артеріальний тиск у добровольців.

Броколі 

Броколі — хрестоцвітний овоч, який теж має масу користі для здоров’я. Зокрема, це відмінне джерело основних мікроелементів, таких як калій і вітаміни А, В6 і С.

Недавнє дослідження дозволило прийти до висновку, що вживання однієї порції на день зелених овочів, багатих на кемпферол та інші антиоксиданти, може уповільнити деменцію.

Огірок

Огірки містять багато води, а значить, вони чудово підійдуть для соку. У них мало калорій, але багато калію, марганцю і вітамінів К і С. Огірки в раціоні допоможуть вам зберегти вологу, а це важливо для здоров’я травної системи, нирок, контролю ваги та фізичної працездатності.

Томати

Томати знайдуться на кожній кухні, і з них вкрай просто зробити сік. Що стосується корисних властивостей, то томати не тільки низькокалорійні, але й насичені необхідними поживними речовинами, такими як вітамін С, калій і фолат.

Дослідження говорять, що томатний сік здатний зменшувати запалення, покращувати обмін речовин і чоловічу фертильність.