Що таке DASH-дієта

- 22 Листопада

DASH — це абревіатура повної назви системи харчування «Dietary Approaches to Stop Hypertension», що дослівно перекладається як «Дієтологічний підхід, який зупиняє гіпертонію».

 

Дієта була спеціально розроблена Національним інститутом серця, легенів і крові (NHLBI) для поліпшення здоров’я людей із високим тиском, гіпертонією та іншими проблемами серцево-судинної системи. Фактично цей план харчування запобігає ішемічній хворобі серця та інсульту — тому, від чого щорічно помирає більш ніж 15 мільйонів людей і що є причиною №1 смертності на планеті.

Дослідження підтвердили, що люди, які дотримувалися протоколу харчування DASH, змогли знизити тиск і рівень «поганого» холестерину (ЛПНЩ) у крові, в порівнянні з тими, хто дотримувався високовуглеводної дієти з додаванням фруктів та овочів до раціону.

Основні принципи дієти DASH:

  • калорійність денного раціону 2000–2500 ккал;
  • обмеження тваринних жирів у раціоні, заміна їх на рослинні (нерафіновані олії, горіхи, насіння, горіхові пасти);
  • контроль вживання солі: 1/3 ч. л. для гіпертоніків і 2/3 ч. л. для здорових людей;

Обсяг солі включає її і в чистому вигляді, і в продуктах харчування!

  • 2 л рідини на добу;
  • п’ятиразове харчування (3 основних прийоми їжі та перекуси, якщо необхідно);
  • вага однієї страви не більше 250 г;
  • поступова відмова від продуктів тваринного походження.

Збагатіть меню продуктами, що містять:

  • калій (курага, морська капуста, родзинки, мигдаль, чорнослив, шпинат);
  • кальцій (макове насіння, пармезан, кунжут, бринза, насіння соняшнику);
  • магній (гарбузове насіння, пшеничні висівки, кунжут, лісові горіхи, кешью, гречка);
  • рослинні волокна (клітковина).

 

Що можна?

Що максимально обмежити?

  • червоне м’ясо,
  • вершкове масло,
  • жирні сорти риби і птиці,
  • м’ясні та рибні консерви,
  • соління,
  • рафінований цукор,
  • сіль.

Що виключити?

Перш за все, меню протоколу DASH орієнтоване не на кількість їжі, а на якість, тому якщо вам необхідно скинути зайву вагу — ви повинні також враховувати калораж ваших страв. Використовуючи загальні правила харчування дієти DASH, ви зможете не тільки запобігти захворюванням серцево-судинної системи і скинути зайві кілограми, але й поліпшити якість життя на довгі роки.

- 22 Листопада

Хочете бути в курсі всього?

Підпишіться на нашу розсилку, вам сподобається.
Ми обіцяємо писати зрідка і по суті