Ми в Anywell дуже любимо авокадо. По-перше, воно дуже смачне (особливо на тостах, у смузі та боулах), а по-друге — вкрай корисне. Воно сповнене мононенасичених, насичених і поліненасичених жирів, містить вітаміни В і Е, сприяє виробленню колагену й утриманню вологи в шкірі. Допомагає зберегти мозок здоровим і зміцнити імунну систему. Але чи буває надто багато авокадо для нашого організму?

Фахівці обнадіюють: більшості людей може спокійно їсти від половини до двох авокадо в день . Це достатня порція для того, щоб отримати всю користь від цього суперфуду. Та й насолодитися такою порцією можна вдосталь. Однак варто брати до уваги, що у людей з травними захворюваннями , такими як синдром надлишкового бактеріального зростання в тонкому кишечнику, можуть бути проблеми зі шлунком , якщо вони будуть їсти занадто багато авокадо.

 


У цьому випадку фахівці рекомендують обмежити споживання авокадо приблизно до однієї восьмої авокадо в день . На щастя, навіть цього достатньо, щоб додати авокадо в салат або смузі.

Також важливо пам’ятати, що авокадо містить жири, а вони, для здорового повноцінного харчування, повинні бути в кількості від 15% до 30% від всієї їжі. Тому тут має спрацьовувати наше улюблене правило збалансованого харчування – їсти всього потроху.


Один з простих рецептів, який ми дуже любимо – тост з авокадо і буряковим хумусом.

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Каждую неделю вместе с @foodies_kyiv мы экспериментируем с сезонными продуктами. Сегодня мы рассказываем, как приготовить тост с авокадо и свекольным хумусом. ⠀ Вам понадобится: ⠀ На 2 порции ⠀ ?хлеб, попробуйте бородинский, любой тёмный или с любимыми семенами ⠀ ?1 авокадо ⠀ ?1 небольшая свёкла ⠀ ?2 ст. л. греческого йогурта ⠀ ?1 ст. л. тхины ⠀ ?чеснок и лимонный сок по вкусу ⠀ ?оливковое масло ⠀ ?орехи (кедровый, миндаль, фундук) ⠀ ?тыквенные семечки ⠀ ?мягкий козий сыр / фета / брынза ⠀ ?побольше ростков ⠀ 1. Для начала включите духовку, чтобы она нагрелась до 180 градусов. ⠀ 2. Теперь к хумусу — чистим свёклу, разрезаем на небольшие кусочки, выкладываем на пергамент и отправляем в духовку, предварительно смазав оливковым маслом. Немного соли не будет лишним. ⠀ 3. После запекания смешиваем в блендере свёклу, тхину и греческий йогурт. Доводим до вкуса солью и свежемолотым чёрным перцем, туда же добавляем лимонный сок. ⠀ 4. Авокадо режем кусочками, поливаем соком лимона или лайма, добавляем кинзу, растительное масло и острый перец — чили, кайенский или пару капель табаско. Мягко разминаем вилкой и перемешиваем. Мы любим — небольшой секрет! — объединять авокадо с тёртым жёлтым томатом. ⠀ 5. Когда хумус готов, подогреваем хлеб на кокосовом или оливковом масле или в тостере. ⠀ 6. Орехи и тыквенные семечки можно бросить на сковороду рядом — без масла, периодически помешивая. ⠀ 7. На тёплый хлеб выкладываем свекольный хумус, авокадо, а сверху — орехи, семена и любимый сыр. В тарелку добавляем всю сезонную зелень, что найдётся на рынке! Можно подавать с яйцом — варёным или жареным. ⠀ #foodie #avocado #healthy #авокадо #lifestyle

Публикация от Anywell (@anywellmag)