Вчені продовжують знаходити корисні властивості вживання їжі з клітковиною. Останні дослідження показують, що вона знижує ризик багатьох неінфекційних захворювань.

Результати показують, що у людей, які вживають потрібну кількість клітковини, ризик смерті від серцево-судинних захворювань знижується на 15–30%. Вживання в їжу продуктів, багатих на клітковину, також зменшує ризик захворюваності неінфекційними хворобами, ішемічною хворобою серця, інсультом, діабетом 2 типу та колоректальним раком на 16–24%.

Крім того, метааналіз клінічних випробувань показав, що збільшення споживання клітковини сприяло зниженню ваги та рівня холестерину.


Все це добре, ось тільки вчені говорять: для того, щоб клітковина мала всі ці властивості, її має надходити в організм від 25 до 30 грамів на день, у той час як більшість людей в усьому світі споживають менше 20 грамів.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Что такое клетчатка и зачем она нужна организму? ?? ⠀ Клетчатка – это один из видов сложных углеводов, который несёт большую пользу для организма: ⠀ ? обеспечивает движение пищи по желудочно-кишечному тракту ⠀ ? помогает выравнять уровень сахара в крови, тем самым регулируя чувство голода и насыщения ⠀ ? снижает уровень холестерина ⠀ ? предупреждает и лечит синдром раздражённого кишечника ⠀ Существуют два основных вида клетчатки: растворимая и нерастворимая. ⠀ Первая контролирует процессы пищеварения и замедляет их. Человек чувствует себя сытым дольше и, соответственно, меньше ест. Растворимая клетчатка содержится в мякоти фруктов, бобах, горохе, моркови, овесе, льняных семенах и т. д. ⠀ Главная задача нерастворимой клетчатки – ускорение вывода пищи и токсинов из ЖКТ и контроль уровня кислотности в кишечнике. ⠀ Она содержится в кожуре овощей и фруктов, бобах, зелени и орехах. ⠀ Суточная норма потребления клетчатки для взрослого человека составляет 20-30 г. ⠀ Наиболее богаты клетчаткой продукты (на 100 г): ⠀ ? отруби (40 г) ⠀ ? сушёные грибы (25 г) ⠀ ? сухофрукты (15 г) ⠀ ? цельнозерновые крупы (15 г) ⠀ ? бобовые (10-13 г) ⠀ ? авокадо (7 г) ⠀ ? ягоды (5-7 г) ⠀ ? фрукты и овощи (3-5 г) ⠀ #wellness #healthyfood #health #foodie #vegetables #fruit #tasty #beanywell

Публикация от Anywell (@anywellmag)


Ось деякі продукти з високим вмістом клітковини:

  • сочевиця (1/2 склянки) = 8 г клітковини;
  • квасоля (1/2 склянки) = 7 г клітковини;
  • пшеничні висівки (1/4 склянки) = 6 г клітковини;
  • голубиний горох (1/2 склянки) = 6 г клітковини;
  • груша = 5 г клітковини;
  • яблуко = 4 г клітковини;
  • чорниця (1 склянка) = 4 г клітковини;
  • полуниця (1 склянка) = 4 г клітковини;
  • брюссельська капуста (1/2 склянки) = 3 г клітковини;
  • шпинат (1/2 склянки) = 3 г клітковини.