Робота в нічний час впливає на здоров’я людини як мінімум тим, що збиває циркадні ритми. А якщо ще й харчуватися неправильно, можна відчути істотний занепад сил та інші негативні наслідки для здоров’я.

Австралійські вчені вирішили з’ясувати, який принцип харчування допоможе залишатися бадьорим і продуктивним тим, хто працює вночі. Фахівці провели протягом тижня експеримент із 44 добровольцями, яких розділили на три групи. Перша споживала приблизно 30% від загальної кількості калорій на добу (це міг бути бутерброд, батончик і яблуко), друга — 10% калорій, а третя не їла зовсім під час нічної зміни.

Потім учасників попросили оцінити своє самопочуття. Виявилося, що люди з другої групи, які одержували лише 10% денної норми калорій, відчували себе найкраще і рідше скаржилися на сонливість.

Тепер учені планують порівняти ефект від фаст-фуду і здорової їжі та скласти повноцінний оптимальний раціон для людей, які працюють уночі.