Нещодавно ми дізналися, що вегани здоровіші, ніж вегетаріанці та м’ясоїди. Все тому, що їхній раціон багатий на амінокислоти, що містяться у фруктах і овочах. Тепер учені дають новий привід скоротити споживання м’яса, бо впевнені, що навіть 300 грамів м’яса на день можуть збільшити ризик захворювань.

Вчені не вперше говорять про необхідність скорочення червоного м’яса в раціоні. Але з кожним новим дослідженням вони все більш категоричні. Згідно з новими даними, багатий як на червоне, так і на біле м’ясо раціон може збільшити ризик ранньої смерті.

Фінські вчені зібрали дані про раціон харчування і стан здоров’я 2641 чоловіка у віці від 42 до 60 років. Виявилося, що чоловіки, які їли більше 251 грама м’яса на день, мали на 23% більше шансів померти в порівнянні з чоловіками, які їли менше 76 грамів будь-якого м’яса на день.


Як говорять учені, справа саме в м’ясному білку. Оскільки більш високе споживання білка не було значно пов’язано з підвищеним ризиком передчасної смерті, за винятком випадків із серйозним захворюванням. А споживання білків у рибі, яйцях, молочних продуктах і рослинах взагалі не впливало на смертність.

Як пояснюють дослідники, чим вище відношення м’ясного білка до рослинного білка, тим вище ризик ранньої смерті.


«Немає необхідності повністю припиняти їсти м’ясо, — кажуть дослідники. — Але контролювати його споживання потрібно. Деякі люди їдять м’ясо кожен день, і це не дуже гарна ідея».

Якщо ви хочете скоротити споживання м’яса без шкоди для здоров’я, спробуйте раціон, спеціально розроблений ученими. Він не буде шкодити ні вам, ні планеті.

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Как питаться, чтобы не вредить планете?? ⠀ Вы знали, что мясное производство вредит окружающей среде не намного меньше, чем пластик? Или что из-за популярности авокадо в развитых странах рушится эко-система Северной Америки, потому что леса вырубают ради новых плантаций? ⠀ Никогда еще вопрос смены питания не стоял так резко. Ученые разработали дневной рацион, при котором 10 миллиардов человек смогут есть и не наносить фатальный вред экологии. Вот, собственно, он: ⠀ ? 50 г орехов ⠀ ? 75 г фасоли, нута, чечевицы и других бобовых ? 28 г рыбы ⠀ ? 13 г яиц ⠀ ? 14 г красного мяса или 29 г курицы ⠀ ? 232 г углеводов (цельных зерен, например, хлеба и риса) ⠀ ? 50 г крахмалистых овощей ⠀ ? 250 г молочных продуктов ⠀ ? 300 г овощей ⠀ ? 200 г фруктов ⠀ Также можно съесть 31 г сахара и около 50 г масла, например, оливкового. ⠀ Фото: @piariverola ⠀ #wellbeing #iamwellandgood #regramlove #fruit #foodie #milenialpink #правильноепитание #fruitassembly #beanywell

Публикация от Anywell (@anywellmag)


А щоб дізнатися ще більше про здорове харчування і про те, як побудувати правильні взаємини з їжею, приєднуйтеся до лекторія Anywell Food «Правильне харчування».