«Я одержима сиром і молоком, але виключення їх з моєї дієти зіграло велику роль», – каже Хлоя Кардашьян в інтерв’ю виданню PopSugar. «Через півтора місяці я втратила 11 фунтів (5 кг) тільки від того, що перестала їсти молочні продукти, не роблячи нічого іншого».

Брук Алперт
дієтолог

Молочні продукти та лактоза вже давно стали однією з головних тем сучасної нутриціології. Ось, що з цього приводу пише Брук Алперт, дієтолог і автор книги The Sugar Detox:

  • «Усунення молочних продуктів може допомогти з втратою ваги, якщо ви не переїдайте інші продукти, щоб компенсувати видалення цієї харчової групи. Якщо інша частина вашої дієти залишиться такою ж, ви обов’язково схуднете, тому що ви вживаєте менше цукру (так, молочні продукти містять цукор).
  • Навіть якщо ви не страждаєте непереносимістю лактози, молочні продукти можуть іноді сприяти здуттю, газам, чого ніхто не хоче, особливо влітку. Крім того, обмеження споживання молочної продукції може поліпшити вашу шкіру, допомагаючи їй залишатися чистою, з меншою кількістю наривів.

«Я одержима сиром і молоком, але виключення їх з моєї дієти зіграло велику роль»

  • Я ніколи не рекомендую видаляти цілу групу продуктів з чийогось раціону, якщо у вас немає медичних показань для цього – тому немає, виняток молочних продуктів – це в будь-якому випадку не найкращий спосіб схуднути.
  • Молочні продукти не вороги для травлення, однак, деякі люди чутливі до них. Чутливість до казеїну – це не те ж саме, що непереносимість лактози, це нездатність до руйнування і переварюванню лактози (молочного цукру).
  • Якщо ви входите в групу людей, які не можуть правильно переварити молочні продукти, вони завдадуть шкоди вашій шкірі, оскільки шкіра це відображення вашого живлення не менше, ніж ваша талія.
  • Жир не робить вас жирними; цукор – справжній ворог. Цукор швидко поглинається і залишається у вашому тілі. Альперт рекомендує корисні жири: масло, сир і незбиране молоко.
  • Звичайний грецький йогурт – відмінний молочний продукт для вашої дієти, тому що він містить білок, який допоможе вам залишатися ситим протягом дня, запобігаючи перекушування між прийомами їжі. Інші відмінні варіанти – незбиране молоко і свіжий сир, такий як фета і моцарелла.
  • Зрештою, залежить від вас, як ви ставитеся до свого тіла і до відчуттів від їжі. У всякому випадку, можна спробувати на тиждень відкласти молочні продукти – і подивитися, що з цього вийде?